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台灣茶葉感官品評

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Practical Manual of Tea Sensory Evaluation for Taiwan Teas（第1版）

作者：Tea and Beverage Research Station (TBRS) 農業部茶及飲料作物改良場
出版日期：2024-07-10
出版社：五南圖書出版股份有限公司
Tea drinking has a history of five thousand years in the East. The quality of tea is generally grade ...

臺灣茶葉感官品評實作手冊（第3版）

作者：農業部茶及飲料作物改良場
出版日期：2024-09-10
出版社：五南圖書出版股份有限公司
飲茶在東方已有五千年歷史，茶葉一般採用感官品評進行品質的分級，即由經過專業訓練的品評人員依靠視覺、嗅覺、味覺，即可判斷茶葉品質好壞。一般而言，只要通過一系列嚴謹的培訓課程及養成，隨時保持良好體能及感官 ...

台湾茶鑑定法－官能審査ハンドブック（第1版）

作者：農業部茶及び飲料作物改良場 農業部茶及飲料作物改良場
出版日期：2024-07-10
出版社：五南圖書出版股份有限公司
茶は東洋において5000年前から飲まれてきた。その長い歴史の中で、茶の品質の等級分けは、官能審査によって行われるのが一般的である。そこでは、専門的な訓練を受けた品評員が、視覚、嗅覚、味覚によって品質の ...

臺灣茶葉感官品評實作手冊

作者：行政院農業委員會茶業改良場
出版日期：2022-01-10
出版社：五南圖書出版股份有限公司
飲茶在東方已有五千年歷史，茶葉一般採用感官品評進行品質的分級，即由經過專業訓練的品評人員依靠視覺、嗅覺、味覺，即可判斷茶葉品質好壞。一般而言，只要通過一系列嚴謹的培訓課程及養成，隨時保持良好體能及感官 ...
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