日花閃爍動漫節芙莉蓮尖端角川采實允晨圓神讀冊選讀年度百大比爾蓋茲谷川詩曆哲學點讀筆遠流失智東立動漫節煦暖曆招財
  1. 分類瀏覽 
提供搜尋： [全文-

台灣東販 烘焙

] 搜索結果：頁數1/6
排序方式

超人氣可頌烘焙技術 (二手書)

作者：旭屋出版
出版日期：2009-11-20
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
介紹日本人氣麵包店的36款可頌麵包，詳細教導製作可頌的材料選擇、配方比例、攪拌＆烘烤的技巧，是專業麵包師傅必備的教科書。香酥鬆脆的可頌是廣受大眾喜愛的麵包之一，其金黃色澤與層次分明的外型，讓人想見一口 ...

醜小鴨咖啡烘焙書

作者：醜小鴨咖啡師訓練中心
出版日期：2017-11-28
出版社：台灣東販股份有限公司
顛覆一般烘豆思維，抓到訣竅就能烘出美味咖啡！翻閱過許多手沖烘豆書後，你確定學到的烘豆技巧是正確的嗎？只要擁有這一本，保證您一定能成為烘豆達人！本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專業的烘豆咖 ...

專業糕點師的魔法烘焙術 (二手書)

作者：小山進
出版日期：2007-10-27
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
專業糕點烘焙除了注意材料品質、比例、製作程序等，烘焙的火候更是不容忽視。本書由曾多次獲得電視冠軍優勝肯定的糕點名師小山進所著，他將烤箱視為魔法，帶領專業烘焙師創造出藝術般的甜點。書中首先針對烘焙的4大 ...

荻山和也╳cuoca用麵包機烘焙專業級麵包 (二手書)

作者：荻山和也
出版日期：2011-12-21
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
本書內容總共介紹了70款使用家用麵包機所烘焙的麵包，其中共分為「Part 1 每天都會吃的基本款麵包」、「Part 2 突顯出麵粉的美味的主食麵包」、「Part 3 嚴選享受口感的麵包」、「Part ...

英式常溫甜點好食光：無奶油×省時快速×單一烤盤，烘焙達人51款私藏配方全公開

作者：吉川文子
出版日期：2023-07-26
出版社：台灣東販股份有限公司
這本食譜的甜點從頭到尾只用單一烤盤。將麵糊導入鋪平，裝飾上不同配量，分切後分享心靈、視覺、味蕾都滿足！英式甜點中常出現的「tray bake」，意思是使用烤盤薄薄地烤製而成的四方形蛋糕。作者吉川文子將 ...

輕鬆烘焙麵包 (二手書)

作者：島津睦子
出版日期：1996-10-30
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
據說，麵包起源於6000年前。當時所謂的麵包還不是用酵母發酵，只是乾烤而已；現今的印度、非洲和阿拉伯諸國仍以這類麵包為主食。它可能因為乾烤用的麵糰放得太久了，空氣中的酵母茵便在麵糰中產生發酵作用，結果 ...

麵包烘焙教科書 (二手書)

作者：西川功晃
出版日期：2005-08-29
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
在本書中公開作法的7種麵包，為素有「麵包之城」的日本神戶名店BoulangerieCommeChinois的經典基本款。由這幾種麵糰展開變化，構成店內的商品。除了這7種麵包之外，尚有雞蛋奶油(brio ...

醜小鴨咖啡烘焙書 (二手書)

作者：醜小鴨咖啡師訓練中心
出版日期：2017-11-28
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
顛覆一般烘豆思維，抓到訣竅就能烘出美味咖啡！翻閱過許多手沖烘豆書後，你確定學到的烘豆技巧是正確的嗎？只要擁有這一本，保證您一定能成為烘豆達人！本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專業的烘豆咖 ...

法式長棍麵包的烘焙技術 (二手書)

作者：旭屋出版
出版日期：2009-10-28
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
介紹日本人氣麵包店的各種法式長棍麵包，從材料的選擇、配方的比例、攪拌＆烘烤的技巧做一詳盡介紹，是專業麵包師傅必備的食譜。外表酥脆、內部柔軟濕潤的法式長棍麵包，不管是單吃或搭配料理均相當適合。本書即以法 ...

吐司麵包的烘焙技術 (二手書)

作者：旭屋出版
出版日期：2009-03-27
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
　　本書顧名思義即是以各式吐司麵包為主角，介紹日本知名麵包店人氣吐司的材料、作法，以及其獨特之處，如奶油的比例、天然酵母的使用，或是特殊食材的搭配等等，詳細的內容讓想學習製作吐司麵包的人可以學到基礎原 ...

日本咖啡名店優質烘焙技術 (二手書)

作者：旭屋出版
出版日期：2012-03-27
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
怎麼把不同產地的咖啡豆烘焙出它獨特的風味個性呢？ 而咖啡豆的烘焙又有哪些不同的方法和加工程序呢？ 本書內容精選了13家日本知名咖啡店的自家咖啡烘焙秘技，書中除了介紹每一家名店所使用的獨門的烘焙程序，更 ...

愛上烘焙的誘人甜點110款 (二手書)

作者：稻田多佳子
出版日期：2016-01-27
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
人氣點心烘焙研究家稻田多佳子的最新作品！「如果有能賣自己烘焙甜點的咖啡店就好了……」將這樣的想法於本書中付諸實現！書中收錄烘焙點心的必備經典款小圓餅乾、英式司康餅、馬芬蛋糕，還有起司蛋糕、蛋糕捲、戚風 ...

專業糕點師的魔法烘焙術

作者：小山進
出版日期：2007-10-27
出版社：台灣東販股份有限公司
專業糕點烘焙除了注意材料品質、比例、製作程序等，烘焙的火候更是不容忽視。本書由曾多次獲得電視冠軍優勝肯定的糕點名師小山進所著，他將烤箱視為魔法，帶領專業烘焙師創造出藝術般的甜點。書中首先針對烘焙的4大 ...

烘焙小學堂‧手作美味小甜點 (二手書)

作者：高橋教子
出版日期：2015-02-14
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
誰說香甜、鬆軟的小點心很難做的？只要擁有這一本，在家就能輕鬆烘焙出美味無法擋的各式小甜點喔！本書共介紹了瑪德蓮蛋糕、費南雪蛋糕、達克瓦茲餅、馬卡龍、卡娜蕾……等36款好吃又容易製作的小甜點，不論是在家 ...

少糖、低卡！零負擔甜點烘焙

作者：小比利
出版日期：2025-06-26
出版社：台灣東販股份有限公司
選用低熱量、天然食材，甜點就算低卡少糖也好吃！餅乾 × 常溫甜點 × 蛋糕，44道超滿足輕甜食譜一般人對甜點的印象通常是高醣高脂，不論是因為健康因素，或想控制體重，常常因此捨棄享用甜點。不過，追求健康 ...
您對於搜尋結果是否滿意？
太好了！感謝您的回饋！
感謝您的建議！我們會持續提供更好的搜尋服務！
很抱歉沒能幫上忙 :( 我們應如何改進呢？
我不滿意搜尋結果的商品順序