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ㄧ人公司

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甜點名廚15人特製美味甜點食譜集

出版日期：2013-10-16
出版社：慕客館文化事業有限公司
分享名廚們的製作心得與配方來自稻村省三、島田進、柳正司等人的超美味人氣甜點和秘密配方，都收錄在本食譜集中。面對百貨公司甜點專賣店櫥窗內擺放的各式各樣華麗造型甜點，它們宛如一個小型的聯合國，從法國到歐洲 ...

10位咖啡達人拿鐵拉花藝術創作圖案集

出版日期：2012-11-27
出版社：慕客館文化事業有限公司
日本頂尖咖啡師的拉花作品拉花藝術讓咖啡不僅是品嚐美味，也能滿足視覺享受，就咖啡師立場來說，能讓顧客瞬間為之感動、驚喜是咖啡拉花的魅力之一，有時也可能成為吸引人們接觸咖啡世界的契機。本誌個別介紹10位日 ...

人氣主廚特製精巧糕點最新作品鑑賞

出版日期：2013-12-18
出版社：慕客館文化事業有限公司
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在西點製作的世界裡，推陳出新的腳步一刻也不容停歇，每一位頂尖的西點師傅，都必須在札實的傳統烘焙根基下，運用自己獨特觀點的創意與風格，來創作出全新的糕點或賦予經典糕點全新的生命力。畢竟，一味追求標新立異 ...
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