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科學小廚師:豐盛的晚餐

出版日期:2024-02-20
結合食譜書、料理知識與科學知識。兼具深度與廣度,同時輕鬆有趣的料理書。什麼!香噴噴的宮保雞丁,不需要開火起油鍋,只要微波爐就可以輕鬆完成?一道看似簡單的番茄燉牛肉,要如何燉煮才能軟爛入味呢?《科學小廚 ...

科學小廚師:可口的點心

出版日期:2024-02-20
結合食譜書、料理知識與科學知識。兼具深度與廣度,同時輕鬆有趣的料理書。你知道嗎?外酥裡嫩又香甜可口的拔絲地瓜,只要單純的食材、掌握料理時間就能輕鬆上菜,香醇濃郁的鮮奶酪,其實做起來超簡單,是一道零失敗 ...

科學小廚師:健康的早餐

出版日期:2024-02-05
結合食譜書、料理知識與科學知識。兼具深度與廣度,同時輕鬆有趣的料理書。麵包店裡白胖胖的吐司散發著香甜氣味,早餐店的蘿蔔糕煎得金黃可口,引人垂涎。有沒有想過,這些看起來很「厲害」的食物,其實都可以輕鬆在 ...

科學小廚師:均衡的午餐

出版日期:2024-02-20
結合食譜書、料理知識與科學知識。兼具深度與廣度,同時輕鬆有趣的料理書。蛋炒飯是許多人都會做的基本料理,但為什麼熱炒店做出來粒粒分明、香氣四溢,自己做出來卻總是黏呼呼的,其中藏有什麼獨門祕技呢?票選名店 ...

雙師出任務:醫師╳廚師的4個月以上嬰幼兒健康副食品,寶寶超愛爸媽放心 (電子書)

出版日期:2017-10-03
出版社:捷徑文化
第一本廚師╳家醫科醫師聯手出擊──寶寶副食品專書誕生啦!挑戰耐力無極限,集結雙師一共親生6個小孩的實戰經驗,即便恐怖1打3也能輕鬆自製「天然、原味、無添加」的安心副食品!不知道這個食材能不能讓寶寶吃? ...

我家小廚師的分子料理實驗室:用洗碗機煮魚?用果凍做麵條?30道好玩又好吃的食譜! (電子書)

出版日期:2017-12-14
我家廚房就是實驗室,每個小廚師都是小小科學家。當麵粉、雞蛋、油、水……遇上物理+化學,碰!像變魔術一樣,就是一道道好玩又好吃的分子料理。趕快動手來試試:‧魔法料理:魔法蛋糕/不用冷凍庫也能做冰淇淋/焦 ...


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