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廚師 (二手書贈品)

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廚師罹患肺癌本土性流行病學研究(II) 103-A324

出版日期:2015-04-01
惡性腫瘤為勞工死亡原因之首,其中肺癌位居惡性腫瘤第2位,鑑於國人烹飪習性不同於歐美等國家,廚師因長期暴露烹飪油煙,是否為罹患肺(腺)癌之高風險群,需透過流行病學調查方法,進一步探討其因果關係,以提供職 ...

持證廚師繼續教育專書

作者:張玉欣
出版日期:2004-09-01
出版社:N/A
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丙級中餐烹調廚師檢定學術科寶典

出版日期:2008-01-01
出版社:棋碁文化
二手書徵求
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廚師罹患肺腺癌本土性流行病學研究 102藍M322

出版日期:2014-03-01
本研究針對中餐烹調技術士資料庫建立回溯性世代研究,調查1984到2007年,二十四年的期間,338,804位持中餐烹調技術士證照者,相對於對照組(包括中式米食加工、水產品加工、烘焙食品、西餐烘焙、中式 ...


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