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億萬商機鳳梨酥！天然手作無添加，居家創業也OK：從炒餡開始，烘烤最安心的彩色金磚（收錄人氣月餅實作） (電子書)
作者：
杜佳穎
出版日期：2017-07-20
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，居家創業、自製送禮兩相宜最適合送給烘焙友人的鳳梨酥全書33種內餡×18款酥皮×40種造型示範收錄人氣月餅實作★達人級創業配方，烘焙解密不藏私！★※台灣烘焙億萬傳奇鳳梨酥 ...
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作者：
申頌爾
出版日期：2022-08-18
出版社：
台灣廣廈
第一本從基底開始做！手調飲品BOOK【暢銷全新封面版】沁涼登場！ 韓國人氣網路書店「YES24」5顆星好評、愛上早餐ilisaliu / 版主推薦！ 簡單‧安心‧健康‧美味，學會5種基底，百變口味任你 ...
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一起來．捏飯糰：國民媽媽教你吃當季、選在地，80款當點心、便當、主餐與野餐都好吃的超級飯糰
作者：
宜
手作
出版日期：2019-08-15
出版社：
積木文化
自己捏出來的飯糰最好吃國民媽媽教你用手捏出溫暖的飯糰好味道早餐、午餐、晚餐、野餐 都適合讓大人小孩吃得開心又健康什麼米適合捏飯糰？飯糰一定要用醋飯嗎？飯要怎麼煮最好吃？飯糰的形狀怎麼捏？飯糰如何包裹海 ...
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宜料理．豬排與絞肉：豬排、肉丸、漢堡排、鑲肉及肉末的活用料理
作者：
宜
手作
出版日期：2021-05-29
出版社：
積木文化
從一種食材變化出無窮美味•新手系列國民媽媽宜
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專為料理新人設計的不失敗料理菜單豬肉買回家要不要先洗過？豬排或絞肉要選用什麼部位？炸豬排需要很多油嗎？豬排要怎麼炸才會不柴又多汁？如何增加豬排的酥脆度？ ...
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宜料理．雞胸肉：雞柳、雞塊、雞丁、雞肉片、雞絞肉及雞皮的活用料理
作者：
宜
手作
出版日期：2021-04-29
出版社：
積木文化
從一種食材變化出無窮美味－新手系列國民媽媽宜
手作
專為料理新人設計的不失敗料理菜單如何讓雞胸肉鮮美又水嫩？什麼是雞柳？雞柳在那裡？雞胸肉去筋、切薄、抹油、拍粉、醃漬的訣竅？如何自製雞絞肉？煎雞胸肉如何調 ...
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國民媽媽的養生湯飯糰
作者：
宜
手作
出版日期：2019-08-15
出版社：
積木文化
※本書內容為《一起來．捏飯糰：國民媽媽教你吃當季、選在地，80款當點心、便當、主餐與野餐都好吃的超級飯糰》一書其中一部分篇章，購買前請留意！國民媽媽宜
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X日本國寶高湯大師辰巳芳子 宜手作【隱藏版】私 ...
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一起來．吃早餐：早餐不設限，國民媽媽省時又營養的早餐提案
作者：
宜
手作
出版日期：2020-07-09
出版社：
積木文化
完美早餐新組合滋味飽滿又豐富前一晚先備料，早上起來就可以輕鬆完成美味又營養的早餐喔！省時健康的早餐提案，飽足感十足的營養早餐新選擇，用美味喚醒一整天的元氣，國民媽媽宜
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的夢幻早餐清單，早餐不再只有吐 ...
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一起帶．冷便當：國民媽媽教你輕輕鬆鬆30分鐘，做出粉絲狂讚、美味又健康的每日餐盒 (電子書)
作者：
宜
手作
出版日期：2019-03-07
出版社：
積木文化
每天要花很多時間準備便當嗎？有沒有更快速的方法？什麼是冷便當？便當放到中午不會壞掉嗎？只要30分鐘國民媽媽教你可以當日現做的美味便當讓家人吃得更營養、更健康★書中附有59道「國民媽媽保證讓你學會」實作 ...
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呂昇達 職人手作貝果全書：6種麵糰、8款造型、8款手作抺醬，一次學會65種職人技法一次到位
作者：
呂昇達
出版日期：2022-12-22
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布克文化
美味貝果，一次上手！從名店熱銷到改良口感以專業級配方及近1000張教學步驟不藏私呈現讓你一次掌握6種麵糰，大玩65款口味更創意研究8款造型，搭配8款
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抺醬無論是烘焙新手、在家接單、職人開店都能創造出 ...
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一看就好吃！手作創意點心 (電子書)
作者：
Flora Yu
出版日期：2018-10-01
出版社：
漢湘文化事業股份有限公司
Let's Party！來一場造型甜點派對吧！早午餐‧野餐點心‧輕食便當‧派對宴客不需烘焙技巧，輕鬆快速完成滿足全家人味蕾的百變美味點心！這是一本讓新手絕對能馬上跟著做的信心烘焙指南！造型新穎的點心會 ...
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頂級食感 精品巧克力手作全書
作者：
黎玉璽Jade Li
出版日期：2021-02-05
出版社：
原水
職人精品巧克力全書 暢銷修訂版國內第一本精品巧克力自製專書！是甜品師追求手藝登峰必備絕技，是探究巧克力全知識的寶庫之鑰！從可可產區、品種到生產製程，選豆、烘焙、風選、研磨精煉、調溫到成形，從歷史文化、 ...
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林宥君創意食趣手作糖果全書
作者：
林宥君
出版日期：2020-11-19
出版社：
原水
顛覆糖飴菓子的傳統形象，創新視覺與口感的新食趣！4大特色糖飴菓子×71款獨一無二的甜蜜配方大公開！手做糖果的關鍵祕訣從煮糖開始！行家教您掌握糖漿的溫度及階段性變化與口感軟硬度，並深入解說各類糖果的製作 ...
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鄭清松 手作法式千層蛋糕
作者：
鄭清松
出版日期：2023-05-20
出版社：
原水
《手做法式千層蛋糕》｜暢銷修訂版法式千層夢幻之作！45種千層美味秘訣全公開！詳細圖解技巧與步驟，從基礎到進階一學就會！用平底鍋就能簡簡單單做出職人級千層美味甜點， 滿足味蕾、傳達心意，讓人無法抵擋的層 ...
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超萌．百變造型波蘿麵包：日本媽媽獨創，可愛造型祕訣大公開，在家做出超驚豔波蘿麵包50款 (電子書)
作者：
花田惠理子
出版日期：2021-06-05
出版社：
采實文化事業股份有限公司
風靡日本烘焙圈、IG超高點閱率 ///第一本「造型波蘿麵包」專書可愛降臨大人、小孩都無法抵擋的超萌魅力！◎波蘿麵包大變身！50款超吸睛的「造型波蘿麵包」誰說菠蘿麵包就只能是格紋狀？一位擁有超強手藝的 ...
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在家烘焙不失敗的手作甜點書：美味限定．幸福出爐！ (電子書)
作者：
杜麗娟
出版日期：2013-05-10
出版社：
良品文化
跟著米蛋糕達人學烘焙，超詳細‧不藏私筆記！你每回都只是看著櫥窗裡的可口甜點而心生羨慕？你想做烘焙，但眉角太多，怕踩到地雷？賣場裡美麗的雙層點心盤、花俏的餅乾模、蛋糕模到底怎麼用？家裡沒有專業烤箱，要怎 ...
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