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林嘉浩

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食物學原理與實驗（第四版）

作者：李嘉展、林雪良、鄭明得、林英才、黃世浩、李秋月、汪復進、聶方珮、孫明輝、彭清勇
出版日期：2023-08-25
出版社：新文京開發出版股份有限公司
　　本書集合十位任教於食品科學、營養學、餐飲等領域的教師，依各作者專業領域之精華，補充各項研究心得共同編寫此書，寫法深入淺出、簡明易懂，可讓讀者從源頭開始，循序漸進的學習這門學問，對於大專食品、餐飲相 ...

食物學原理與實驗（第三版）

作者：彭清勇、李嘉展、林雪良、鄭明得、林英才、黃世浩、李秋月、汪復進、聶方珮、孫明輝
出版日期：2020-01-15
出版社：新文京開發出版股份有限公司
　　本書集合十位任教於食品科學、營養學、餐飲等領域的教師，依各作者專業領域之精華，補充各項研究心得共同編寫此書，寫法深入淺出、簡明易懂，可讓讀者從源頭開始，循序漸進的學習這門學問，對於大專食品、餐飲相 ...

中國大陸研究

作者：李英明、張執中、鍾延麟、溫洽溢、許志嘉、張弘遠、舒中興、馬浩然、耿曙、涂秀玲、林瑞華、王信賢、吳榮鎮、魏澤民、黃健群、賴皆興
出版日期：2007-10-01
出版社：巨流圖書股份有限公司
本書集合許多中國大陸研究學者的成果，借鏡國外優良教科書的編排方式，除了完整且精確的主題式介紹內文外，每一章節都包括摘要、問題思考、延伸閱讀等部分，讓同學在研讀的時候能夠更快的掌握學習方向與重點。本書在 ...
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