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毒理學全書：長期失眠、內分泌失調、腹瀉……理解生活中潛伏的各類毒物，激發人體保護機制的防毒聖經

作者：招名威

出版日期：2023-03-01

出版社：臺灣商務印書館股份有限公司

愛吃海鮮，竟是長期頭痛的原因？不菸不酒生活單純，卻依然難逃肺腺癌的魔爪？難以捉摸的自由基，原來是誘發癌症的罪魁禍首？其實，毒物早就侵蝕了你的健康，你卻渾然不覺！空氣汙染、過度用藥、塑化劑、農藥、細菌、 ...

別再吃進癌症：拒絕假食物，遠離經皮毒，打造不罹癌的好體質

作者：西恩‧大衛‧科恩

出版日期：2015-05-20

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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「別吃什麼」比「要吃什麼」更重要千萬倍！我們每天吃的食物與使用的日用品，都添加了太多有害

化學

物質，這些毒素正悄悄的在你體內種下癌症的種子！從今天起，學習別再吃進癌症，你才不會被癌症吃掉。食安風暴一樁接 ...

愚弄全球的食物—揭開危害心智的飲食真相

作者：卡洛．西蒙泰奇

出版日期：2004-05-25

出版社：先覺出版

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我們不只要擔心吃進肚子的東西，是否會讓人變胖變笨、體質變差、情緒不穩，還得當心很可能會因錯誤飲食，而全身是病、心智受損。這絕非危言聳聽！美國國家檢定合格專業營養師西蒙泰奇，在本書中告訴我們，汽水、冰淇 ...

與食品添加物和平共處～這樣吃最安心

作者：增尾清

出版日期：2009-03-26

出版社：世茂出版有限公司

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傳授居家輕鬆化解食品添加物危險的安全飲食法別再只是消極因為黑心食品添加物感到恐慌，你該積極學會與食品添加物共處，如何做最好！看過暢銷書《恐怖的食品添加物》的讀者必讀！為自己及家人建立四階段安全防護 ...

食品‧化妝品危險度大檢測

作者：日本體驗分享協會

出版日期：2008-05-28

出版社：三采文化股份有限公司

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2008年5月，泰國毒椰子事件讓消費者聞「椰」色變！2007年，使用禁藥──瘦肉精的豬肉引發大眾一陣恐慌！其他還有來路不明的胎盤素化妝品、仿冒的大閘蟹在市面上流通……。你敢大聲說：你的生活安全嗎？全 ...

食物營養素排行速查輕圖典：讓每口食物，都是對的營養素！

作者：三采文化

出版日期：2011-11-11

出版社：三采文化股份有限公司

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終於，真正弄懂該怎麼吃才營養！切身必要！家家必備的圖解營養素工具書！天然食物具有的神奇療癒能力，都是因為營養素！可是，哪些食物的營養質量好？份量多少才有效？最重要的是，為什麼有效？補對營養素，應 ...

給雜食者的安全素食指南

作者：貓頭鷹編輯室

出版日期：2012-06-10

出版社：貓頭鷹出版社

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當豆腐、豆漿、麵筋、麵包、口香糖乃至有機蔬菜、珍珠奶茶等食品安全都亮起紅燈時，別再以為雜食的你，「素食安全」便與你無關──其實你天天都在吃素！當瘦肉精、禽流感、口蹄疫、重金屬魚蝦貝等肉品安全一一亮起紅 ...

飲食規則：83條日常實踐的簡單飲食方針

作者：麥可．波倫

出版日期：2012-01-31

出版社：大家出版

微言大義的飲食智慧83句精華箴言，照著做，你就可以遠離錯誤的飲食。在21世紀食品工業化的時代，人類重新面臨飲食上的難題。桌上的東西究竟是吃還是不吃？我們需要新的規則。「飲」「食」這件事，究竟有多複雜？ ...

超市食品的恐怖真相

作者：河岸宏和

出版日期：2010-08-26

出版社：世潮出版社

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如果你只是在意價格，會忽略更重要的事實!!一般大眾無從得知的「超市（超級市場）黑幕」，以及內行人才知道的「超市機密」，本書一一揭露其中的真相。食品產業發生了一連串的問題!! 踢爆超市的重重黑幕!!包括 ...

食物的真相

作者：姬爾．傅樂登斯密

出版日期：2007-12-06

出版社：商周出版

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◆BBC指標性科學節目《The Truth about Food》內容資料完整呈現！◆集合世界五十多名最具權威的營養專家與醫師，英美與歐洲最頂尖的醫學研究成果！你知道嗎？．降低膽固醇和血壓可以不用吃藥 ...

吃對了，永遠都健康《生活飲食實踐篇》（改版）

作者：陳俊旭

出版日期：2008-01-17

出版社：蘋果屋

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您知道您一天之中吃進了多少可怕的食物？所謂的低油飲食、低蛋白質飲食，真的就健康嗎？廣告標語花招百出，到底有幾分真偽？經過精製後的食物，營養成分剩多少？關於上述的問題，您都能清楚的知道答案嗎？其實，我們 ...

無毒生活：看食物、藥物如何侵蝕你的健康

作者：藍道‧費茲傑羅

出版日期：2010-12-24

出版社：麥田

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我們都在無知的情況下吃進、接觸了添加在食品、藥物、日用品裡的合成

化學

物。人體有自然排毒的機制，但是無法排出合成化學物的毒素。你中毒了嗎？請詳本書的毒素檢測表。熱狗、油炸澱粉類、口香糖、罐頭(內部的塑膠 ...

科學家嚴選的100個防癌密碼

作者：林麗君

出版日期：2017-09-22

出版社：青森文化

你知道大部份的癌症是可以預防的嗎？你知道一個人在30歲時採取的生活方式，可以決定他在60歲時患上癌症的機率嗎？你知道如何打造不易患癌的體質嗎？年度香港青年科學獎得主林麗君博士整輯最新的國際科學及醫學研 ...

現代食品蠻悍全襲：必看解毒大全，食在安心！

作者：曹健

出版日期：2014-11-05

出版社：幸福文化

抵抗文明病，反攻過敏原，食在安心，就是要吃對！加工食品添加物是好還是壞？人造奶油到底能不能吃？銅葉綠素鈉？順丁烯二酸？塑化劑？三聚氰胺？是什麼碗糕？劣質飼料油、毒澱粉、

化學

飲料、毒奶粉、基改食物，叫人 ...

圖解食品安全全書（限量精裝版）

作者：周琦淳、莊培梃、黃大維、李亞潔、張家瑋、黃姵嘉、洪惠玲、魏中帆、王紀新

出版日期：2011-05-20

出版社：易博士出版社

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為了增加賣相、延長保存、使食物更可口，我們的飲食經常加料了許多工業用途的

化學

物質，把被刻意使用的添加物和殘留物一起享用下肚。例如：過氧化氫是染髮、紡織品、紙張所使用的漂白劑，也添加在豆干、麵條、魚丸內 ...

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