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化學

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完美歐姆蛋的化學：從手沖咖啡到深蹲，生活中無處不在的化學反應

作者：凱特．比貝多夫
出版日期：2022-12-14
出版社：日出出版
這本不談氫鋰鈉鉀銣銫鍅，只聊在你煮咖啡、烹飪、打扮、滑手機、歡樂暢飲或健身時，會發生的各種迷人

化學

反應。「這張書頁上的墨水是被紙張纖維吸收的分子，書背的膠不過是把書頁和書封黏在一起的華麗分子。化學無所 ...

認識化學：教科書裡不會出現的100個化學故事

作者：林珊
出版日期：2017-07-21
出版社：宇河文化

化學

不只屬於實驗室，更和每一個人的生活緊密相連 ──「化學」：一門關於變化的學問它不應侷限於課本，而是一種觀察世界的方式。本書精選了100個關於化學的故事，透過物質接觸、變化，反應的旅程帶你體驗不可逆 ...

諾貝爾化學獎2005－2015

作者：科學月刊
出版日期：2016-02-03
出版社：八旗文化
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不能錯過的科學十年進展十年諾貝爾

化學

獎的非凡成就科學各領域的大融通、跨領域的整合趨勢探索生物中巨大分子的量子計算，為量子化學建立里程碑。合成化學研發眾多新穎觸媒，爆發出驚人進展。化學與生物結合，把研究 ...

【牛津通識課10】元素週期表：複雜宇宙的簡潔圖表

作者：艾瑞克．希瑞
出版日期：2023-05-10
出版社：日出出版
什麼是元素週期表？這份最廣為人知的科學圖表從何而來？表上的元素是如何發現？怎麼命名？什麼樣子？這些排列又代表什麼？週期表問世後，百年來出現了上千種形式，包括螺旋、同心圓、樹狀等等，為什麼這麼多種？是否 ...

週期表：永恆元素與生命的交會

作者：李維
出版日期：2016-02-15
出版社：遠見天下文化出版股份有限公司
有史以來最動人的科學作品閱讀片刻，我即欣然沉浸在《週期表》的書頁中。本書毫無冗贅，文字美妙又精粹。── 諾貝爾文學獎得主貝婁引領我們通往這位當代天才作家的心靈世界。──義大利作家卡爾維諾讀來撫慰人心、 ...

世界史是化學寫成的：從玻璃到手機，從肥料到炸藥，保證有趣的化學入門

作者：左卷健男
出版日期：2022-02-01
出版社：究竟出版
‧獲選【2024台積電盃青年尬科學】科普書籍導讀文競賽指定用書‧獲選 2021年《Newton》雜誌「百大科學名著」，日本暢銷書！‧日本亞馬遜超過 500 筆書評湧入，4.5 ★好評推薦！‧《朝日新聞 ...

原子有話要說！元素週期表 【原子公寓圖解版】（二版）

作者：元素周期研究會編著
出版日期：2023-04-21
出版社：漫遊者文化
元素是宇宙的語言，週期表是認識這個世界的門票118元素化身可愛超萌角，歡樂學習沒煩惱！死背硬記太辛苦，不如直接跟元素做朋友！小小身體妙用大，飛天遁地還能毒死人，反式脂肪、骨骼強壯、大氣破洞，元素個個都 ...

大學化學實驗一暨實驗二（第四版）

作者：國立臺灣大學

化學

系
出版日期：2015-10-02
出版社：國立臺灣大學出版中心
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本書是專為

化學

系一年級學生編寫之實驗教材，內容涵蓋基礎普通化學、定量分析化學，有機化學基本實驗技能訓練及材料化學實驗。讓學生由實作中學習化學實驗技能及科學研究方法與精神，引導並增進學生對基礎科學研究之 ...

蘇老師化學黑白講

作者：蘇瓦茲
出版日期：2004-08-06
出版社：遠見天下文化出版股份有限公司
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看過《蘇老師掰

化學

》，你一定會期待，蘇老師還能掰出什麼玩意來！這次，蘇老師詼諧的黑白講，要明辨生活科學的是非黑白，讓我們看清那些披著科學外衣的各類先進用品與食品，到底是什麼玩意。自來水裡的氯真的有害健 ...

中國古代化學

作者：趙匡華
出版日期：1994-08-01
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
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這本書是以活潑的語言，生動的實例，比較系統地敘述我國先民透過燒陶製瓷、冶煉金屬、煉丹、製藥、釀酒、造醋和染色漂洗等與

化學

有密切關係的工藝，所觀察到的化學變化、利用過的化學反應，以及化對這些變化是怎樣理 ...

蘇老師化學五四三

作者：蘇瓦茲
出版日期：2004-10-30
出版社：遠見天下文化出版股份有限公司
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在《蘇老師掰

化學

》、《蘇老師化學黑白講》中，講生活小故事，與大家分享化學知識的蘇老師，現在要進一步教大家分辨什麼是真知識，什麼是胡說八道。蘇老師這次告訴你，基因改造食物到底吃不吃得？酥脆的餅乾有可能是 ...

化學元素導覽

作者：Alberta Stwertka
出版社：世潮出版社
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化學

元素及化學基本法則是所有科學的基礎。本書針對115個元素所進行的研究，不但重點明確、且內容完整。本書以詳釋化學領域的基本概念及週期表的演進史為開場，以淺顯易懂的文字解說複雜的概念和術語，以生動的彩 ...

看得到的化學—你一輩子都會用到的化學元素知識

作者：西奧多．葛雷、尼克．曼恩
出版日期：2010-09-02
出版社：大是文化
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2010開卷好書獎：十大好書‧翻譯。推薦理由：「構成自然世界的

化學

元素，總是如此抽象而神祕。本書透過鮮明的圖片，活生生讓你看到每個元素的面貌，附上生活的日常剪影，你可以細細端詳它們各自的儀態、舉止及性 ...

週期表－21個化學元素譜成交響詩

作者：普利摩．李維
出版日期：1998-07-28
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
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全書共有21章，每一章述說一種

化學

元素的故事，其實也正暗喻著作者的各個人生階段。其中大多數篇章是自傳性散文，少數是虛構的寓言，全書風格介於歷史見證、自傳故事、科學專論、奇幻小說之間，十分獨特。從蒸餾到 ...

恐怖的食品添加物

作者：安部司
出版日期：2007-01-16
出版社：世潮出版社
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我們吃進的食品裡，加入了許多食品添加物，然而當您知道它的真相後，會驚異於竟已吃下如此多「不安全」的東西！ 本書揭發了食品製造業不為人知的黑暗面，由曾在食品製造廠擔任超級業務的作者根據自身實地經驗而寫， ...
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