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HACCP理論與實務（第五版）

作者：汪復進、楊文育
出版日期：2020-09-15
出版社：新文京開發出版股份有限公司
本書深入淺出介紹

HACCP

系統，包括食品良好衛生規範 (GHP) 之簡介、實施HACCP之硬體基礎，以及食品良好衛生規範 (GHP) 對於衛生管制、製程與品管、倉儲與運輸管理等方面的要求，並專章說明標 ...

HACCP：理論與實務

作者：汪復進
出版日期：2011-03-20
出版社：新文京開發出版股份有限公司
危害分析重要管制點(Hazard analysis and critical control point,

HACCP

)系統是目前世界各國公認最有效的一套食品與餐飲製造安全控制的方法，自1997年引進 ...

HACCP理論與實務（第四版）

作者：汪復進
出版日期：2016-09-15
出版社：新文京開發出版股份有限公司
本書深入淺出介紹

HACCP

系統，包括食品良好衛生規範 (GHP) 之簡介、實施HACCP之硬體基礎，以及食品良好衛生規範 (GHP) 對於衛生管制、製程與品管、倉儲與運輸管理等方面的要求，並專章說明標 ...

HACCP理論與實務（第三版）

作者：汪復進
出版日期：2014-01-15
出版社：新文京開發出版股份有限公司
　　危害分析重要管制點 (hazard analysis and critical control point,

HACCP

) 系統是目前世界各國公認最有效的一套食品與餐飲製造安全控制的方法，自199 ...
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