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咖啡的科學（暢銷新版）： 從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、 沖煮萃取到採購訣竅的完美咖啡事典
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料理刀藝聖經：從初學到進階，切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典
作者：
諾曼•溫
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救命飲食──植物生化素
作者：
寇
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出版日期：2008-06-24
出版社：
貓頭鷹出版社
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※本書為《優質營養素小百科》二版「植物生化素」（簡稱「植化素」）是植物含有的天然化學成分。植物生化素被稱為「救命的飲食」，是抗癌抗病、實踐「不一樣的自然養生法」的優質營養素。為了健康，我們一定要認識並 ...
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乳酪聖經：歷史、風土、餐搭，全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖
作者：
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肉與奶的美味奇觀：《肉品聖經》+《乳酪聖經》
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咖啡科學教室（全套合輯紀念版）：《咖啡的科學》＋《咖啡香味的科學》＋《咖啡的水科學》＋《咖啡杯測的科學》
作者：
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出版日期：2019-03-08
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