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會開瓦斯就會煮:從家常小館到熱炒店,從酒蒸蛤蠣到三杯雞,IG人氣主廚分享13萬粉絲最愛86道吃不膩、零失敗、親友讚不絕口的超簡單料理(美味99分+成就感100分)
作者:
大象主廚
出版日期:2020-01-02
出版社:
野人文化股份有限公司
打開書開瓦斯,跟著象廚一起煮,料理步驟超清楚,重要提點超貼心,刀工、切法、選料全部學起來,料理不失敗的絕佳工具書。有了《會開瓦斯就會煮》在家你就是大廚,每道都是自信之作,上桌立刻被掃盤,食客開心滿足直 ...
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高CP值的110道人氣百元平價快炒
作者:
柯俊年、黃景龍、溫國智
出版日期:2019-01-16
出版社:
邦聯文化事業有限公司
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十三位名師大廚的美味祕技手把手教你詳細步驟成功上菜、
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店人氣菜單端上自家餐桌名師掛保證,熱炒功夫無私傳授熱炒店是平日最親民、CP值又高的用餐選擇,你想過自家廚房也能變出街邊的人氣熱炒美味嗎?本書收錄 ...
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在家吃泰國菜:70道泰式街頭熱炒
作者:
Sangdad Publishing Food Team
出版日期:2019-06-26
出版社:
維他命文化
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便宜×快速×易學,泰式道地的甜酸辣好滋味,3步驟、5分鐘,輕鬆端上桌泰道地在家就可以自行烹調的泰式
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料理,品嚐泰國街邊的熱情好滋味。泰多樣結合泰國食材和臺灣居家常備菜的創意組合,讓備料更加輕而易舉。 ...
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涼拌、熱炒、醃漬小菜108:自家天天食用、可當常備菜,省時省力,菜色多變化
作者:
郭月英
出版日期:2018-07-13
出版社:
朱雀文化事業有限公司
【本書特色】本書7大特色:❶ 超簡單。零失敗,每個人都能成功做小菜!❷ 很省時。多數料理5~20分鐘內搞定,懶人、忙人必試! ❸ 最健康。全書選用營養食材製作,吃出元氣好身體。❹ 好學習。邊做菜邊獲得 ...
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泰國五星主廚料理集(全套兩冊):最道地泰國街頭熱炒、經典炒飯及全魚料理!兩書合一超值贈 站立式松鼠飯勺 & 小麥秸稈環保筷
作者:
Sangdad Publishing
出版日期:2021-07-01
出版社:
和平國際文化有限公司
\泰國人氣五星主廚開胃料理集/最道地泰國街頭
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、經典炒飯及全魚料理一‧次‧滿‧足《泰好吃!道地泰熱炒 ╳ 炒飯,一吃上癮:52道泰國五星級主廚嚴選美味料理快速上桌》超開胃!簡單方便泰式熱炒 & 炒飯 ...
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好吃又澎湃!創意熱炒40道: 一鍋三步驟,從家常到宴客,豐盛食材美味上桌!
作者:
瓦勒利.多樂
出版日期:2018-10-03
出版社:
山岳文化
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1個鍋X3個步驟=怦然心動的好滋味!在家也能輕鬆搞定宴客菜,享用熱騰騰的澎湃好味道雞鴨牛豬X海鮮X蔬食X水果X主食=中西融合+創意
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40道豐盛美味炒鍋X嶄新食譜X味蕾饗宴,你家就是幸福小食堂!芒果炒 ...
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熱炒
作者:
程安琪
出版日期:2007-08-01
出版社:
旗林文化出版社有限公司
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在中國菜眾多烹調手法中,炒是運用最多又最能 表現中國菜特色的一種。炒菜看似簡單,其實也 是有訣竅的。本書詳細教你如何掌握炒菜的重點,搭配適當的調味料,並且懂得控制火候,適時添加水氣,照著安琪老師的方法 ...
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熱炒80
作者:
潘宏基
出版日期:2005-07-01
出版社:
三藝文化
美國知名報人普立茲曾說:「評論是報紙的心臟。」可見評論在一份報紙中的地位與重要。民國九十二年起,為了給讀者更好的內容,更佳的視野,福報全面改版,開闢了「人間世」短評,邀請馬教授執筆。每天寫短評並非易事 ...
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熱炒蝦仁
作者:
潘宏基
出版日期:2005-01-01
出版社:
三藝文化
蝦子富含高蛋白、礦物質等有機營養。最能吃出鮮蝦原味的烹調方式是清蒸,以加入蔥、薑、蒜頭及酒最常見,這些也是料理鮮蝦時不可缺少的辛香料。本書不只提供選購蝦子的方法,烹調的方式亦多變化,包括蒸、煮、炒、炸 ...
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海產熱炒賺翻天
作者:
周子欽
出版日期:2011-03-07
出版社:
邦聯文化事業有限公司
收錄海產店專業食譜配方、市場現況分析、設備添購指南、必勝經營觀念、成功經驗分享,讓你輕鬆開業,順利賺大錢!新鮮快速、料多實在、物美價廉的
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快炒•熱炒•辣炒 火熱上桌(中英對照)
作者:
程安琪
出版日期:2017-01-12
出版社:
食為天文創有限公司
100道美味「炒」菜,輕鬆上手!讓您家裡的餐桌,充滿愛與歡笑!本書集合「牛&羊」、「豬」、「雞」、「海鮮」、「時蔬」,共五大單元,100道快炒料理;不只仔細講解快炒好吃的關鍵:鍋氣的產生、翻鍋的技巧; ...
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快手熱炒翁師傅
作者:
翁茂安
出版日期:2010-01-18
出版社:
三藝文化
好吃、好看、簡單易學的美食料理書,讓大家看著本書,跟著大廚輕鬆做。 內容包含〈糖醋鮮魚〉、〈避風塘雞仔翅〉、〈鳳梨芒果蝦球〉、〈培根茭白筍〉多像
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3分鐘熱炒
作者:
林清茶
出版日期:2005-11-01
出版社:
生活品味
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川菜熱炒真簡單
作者:
劉仁華
出版日期:2010-07-20
出版社:
邦聯文化事業有限公司
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◎本書分成「鮮肉川料理」、「鮮魚海鮮川料理」、「鮮蔬小菜川料理」共3大單元。不論你喜歡的食材是雞肉、豬肉、魚肉或海鮮,都能依照單元找到適合自己的食譜來作菜。◎本書以收錄餐館人氣菜色為主要食譜,每道菜都 ...
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開店通:海產熱炒賺翻天
作者:
周子欽
出版日期:2005-11-01
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