外形與紅豆相似而稍微細長
赤小豆主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。
甜湯:
製作甜湯時，先將薏仁與赤小豆泡水約5小時（食材份量1:1）
食材瀝乾後置入鍋中，加水（赤小豆:水=1g:25ml）後放入電鍋中，外鍋加水1.5杯，煮約15分鐘。
開蓋，拌入冰糖，上蓋續煮至電源跳起，燜約15分鐘再開蓋，即可品嚐。
也可以加入黑糖，增添溫補食療的效果。最後燜的過程很重要，才會讓赤小豆香軟不爛
鹹湯:
赤小豆也可以搭配其他豆類及健康蛋白質，煮成消水腫的養生湯品。
起一鍋500c.c.冷水，將赤小豆、黑豆、綠豆（豆類食材皆可，份量皆為1:1:1）放入鍋中煮滾後，轉小火續煮約15分鐘。
放入鯉魚片（或鯛魚、鱸魚、雞肉片等清淡的食材）、薑絲，續煮約5分鐘至熟透，關火，下少許鹽調味，最後用蔥花點綴即可。
赤小豆鯉魚湯是從古時傳承下來的消水腫養生湯品。
赤小豆水
做法：將泡過水的赤小豆，以赤小豆:水=1:5的比例下鍋，煮滾後轉小火慢煮20～30分鐘，關火蓋燜約20分鐘，過濾即可飲用。
擔心赤小豆性寒，可以搭配溫補的枸杞、紅棗、冰糖一起煮。
赤小豆的質地硬，烹煮前要先泡冷水2小時，或泡溫水1小時（需當日使用），可加快烹調速度
部落e購
1999 年的 921 大地震、 2001 年的桃芝颱風等災害，
重創了台灣原住民部落，卻讓一群部落工作者相遇且相知~
一路上，在部落自主的理念下 開創屬於原住民部落的共同產銷平台，
運用「公平貿易」的理念，看到越來越多部落願意呼朋引伴踴躍的學習與進修，
胼手胝足地朝向產業發展的目標邁進，昂首闊步，我們不放棄！
部落族人說：「唯有珍惜人與土地的聯繫，才是部落未來發展的希望寄託」，
願你、我也以共有共享的精神，以執著的心血灌溉沃土，
從紮根、成長到整合，共譜人與土地的新樂章。
注意1：拆封係指除了運送過程中所必須包裝(如紙箱、破壞袋、氣泡袋…等)之外的其他包裝。
注意2：讀冊提供10天商品猶豫期（含例假日），若要辦理退換貨，請保持商品原來狀態及完整包裝，於收到商品10天內寄回。
訂購本商品前請務必詳閱創意生活館退換貨原則。
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定價：NT$ 150
運送方式：超商取貨、宅配取貨
銷售地區：僅限台灣本島
限量商品，即時庫存=1
外形與紅豆相似而稍微細長
赤小豆主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。
甜湯:
製作甜湯時，先將薏仁與赤小豆泡水約5小時（食材份量1:1）
食材瀝乾後置入鍋中，加水（赤小豆:水=1g:25ml）後放入電鍋中，外鍋加水1.5杯，煮約15分鐘。
開蓋，拌入冰糖，上蓋續煮至電源跳起，燜約15分鐘再開蓋，即可品嚐。
也可以加入黑糖，增添溫補食療的效果。最後燜的過程很重要，才會讓赤小豆香軟不爛
鹹湯:
赤小豆也可以搭配其他豆類及健康蛋白質，煮成消水腫的養生湯品。
起一鍋500c.c.冷水，將赤小豆、黑豆、綠豆（豆類食材皆可，份量皆為1:1:1）放入鍋中煮滾後，轉小火續煮約15分鐘。
放入鯉魚片（或鯛魚、鱸魚、雞肉片等清淡的食材）、薑絲，續煮約5分鐘至熟透，關火，下少許鹽調味，最後用蔥花點綴即可。
赤小豆鯉魚湯是從古時傳承下來的消水腫養生湯品。
赤小豆水
做法：將泡過水的赤小豆，以赤小豆:水=1:5的比例下鍋，煮滾後轉小火慢煮20～30分鐘，關火蓋燜約20分鐘，過濾即可飲用。
擔心赤小豆性寒，可以搭配溫補的枸杞、紅棗、冰糖一起煮。
赤小豆的質地硬，烹煮前要先泡冷水2小時，或泡溫水1小時（需當日使用），可加快烹調速度
部落e購
1999 年的 921 大地震、 2001 年的桃芝颱風等災害，
重創了台灣原住民部落，卻讓一群部落工作者相遇且相知~
一路上，在部落自主的理念下 開創屬於原住民部落的共同產銷平台，
運用「公平貿易」的理念，看到越來越多部落願意呼朋引伴踴躍的學習與進修，
胼手胝足地朝向產業發展的目標邁進，昂首闊步，我們不放棄！
部落族人說：「唯有珍惜人與土地的聯繫，才是部落未來發展的希望寄託」，
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