這是一本看著看著饞蟲會叫的書，這是一套讀著讀著心嚮往之的書。書中，蔡瀾以尋味為目的，開啟全球美食之旅。一路行，一路玩，一路吃，不僅僅記錄美食、美景，更記錄人生百態，體味人間煙火氣。那味，是珍饈之味；那味，是美景之味；那味，是妙人之味。人間百味，非酸甜苦辣可以概括；世態萬千，豈INTERNET可以盡覽。若是不能親歷，那麼自是翻開這套書，看蔡瀾說說也好。
追根溯源，尋味中國。從*熟悉的潮汕美食到念念不忘的青島醃蟹再到香港亞皆老街的生活百態，感受熱熱鬧鬧的中國大食會，跟隨蔡瀾先生再來一次舌尖上的中國之旅吧。這本書按照地域飲食的特點，分有“粵味風情”“京韻悠長”“滬上味道”“魯菜尋蹤”“川渝爭鋒”“閩菜傳承”“江浙吃鮮”“閩菜傳承”“且歌且行”等9個篇章，較為全面地呈現了蔡瀾版的“中國美食地圖”。

作者簡介：

蔡瀾，著名美食家、旅行家、收藏家、電影人、作家，與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四大才子”，被譽為“香港第一玩家”，自稱“我的正業是玩”。　　蔡瀾人在香港、臺灣及東南亞地區具有非常高的知名度，他主持的《蔡瀾歎世界》《蔡瀾歎名菜》等多檔電視節目，集美女、美食、娛樂、旅遊於一體，大受觀眾歡迎。蔡瀾在內地也極富影響力，是視美食點評專家，《舌尖上的中國》系列紀錄片總顧問。其新浪博客點擊率達4000萬，微博粉絲超602萬。　　蔡瀾著述頗豐，其文深得明清小品之真傳，詼諧幽默，雅俗共賞。

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