本書共分為：吃得明白；補出健康；吃出美麗；科學食用；吃出營養；吃的原則；神奇的營養素；把吃出的病吃回去幾部分，主要內容包括：讀懂食物的“性”與“味”、蔬菜水果的顏色與營養的關係等。

作者簡介：

李海英是河北張家口人，本科及碩士均畢業於河北醫科大學臨床醫學專業，碩士階段主攻康復醫學與保健學方向。2007 年碩士畢業後，她進入張家口市第二醫院工作，歷任住院醫師、主治醫師，期間曾赴北京三〇一醫院（中國人民解放軍總醫院）康復醫學科進修 1 年，系統學習運動康復與慢性病管理技術。
她長期專注於 “運動與健康” 領域的臨床與科普研究，在《中國康復醫學雜誌》《中華保健醫學雜誌》等核心期刊發表《有氧運動對 2 型糖尿病患者血糖控制的臨床觀察》《久坐人群的運動干預方案研究》等論文 8 篇，臨床經驗覆蓋慢性病運動療法、職場人群健康管理等方向。

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