《茶譜煮泉小品》由寧王朱權著於明正統四年（1440年）。《茶譜煮泉小品》共十六章，全面總結講述了明以前唐以後的茶事活動。並且提倡飲用散茶代替餅茶，也不加香料，以保存茶的真香的飲茶法，自成一家，從而開創了飲茶習俗的新紀元。

作者簡介：

朱權（1378—1448）：明太祖朱元璋第十七子，號臞仙、涵虛子、丹丘先生，洪武二十四年（1391 年）封寧王，諡獻，世稱寧獻王。他才華橫溢，在戲曲、音樂、文學、宗教、茶道等領域均有卓越成就。戲曲方面，著有《太和正音譜》，是明代戲曲理論的重要奠基人之一，對北曲的整理與研究極具價值；還創作了雜劇《沖漠子獨步大羅天》《私奔相如》等。文學上，撰有《家訓》《寧國儀範》《漢唐秘史》《史斷》《文譜》《詩譜》等數十種著作。茶道領域，所著《茶譜》分茶略、茶品、藝茶等多方面，還附 “王友石竹爐並分封六事” 及圖，對茶具、飲茶之法有詳細闡述。他還精於古琴，編有《神奇秘譜》，是現存最早的古琴曲集。朱權的多元成就，使其成為明代文化史上的全才型藩王。

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