第一章懂化學、講健康
　001為什麼較粗的炸薯條比細炸薯條安全些？
　002過氧化脲可以用來治療什麼呢？
　003聞一聞巧克力就可以減肥嗎？
　004為什麼有的人吃了甜菜之後尿液會變紅？
　005亞里士多德和希波克拉底用什麼治禿頂呢？
　006聖潔苺是什麼？
　007 “水中毒”是什麼意思？
　008什麼水果聞起來很臭，卻依然能受到人們的喜愛？
　009為什麼不能用低脂的人造黃油來煎炸食物？
　010為什麼我們煮龍蝦和河蝦時，它們會從灰藍色變成橙紅色？
　011哪種水果的番茄素含量最高？
　012鴯鶓油是什麼？
　013人造奶油是怎麼來的呢？
　014為什麼茴香酒在加點水時會變成乳白色？
　015蜂膠有什麼主要用途？
　016天然維生素和合成維生素有什麼區別嗎？
　017哪種體液的酸度可以通過食物改變？
　018綠茶、紅茶和烏龍茶有什麼不同之處？
　019褐色雞蛋和白色雞蛋，哪個更有營養？
　020美元1000克的麝貓咖啡豆有什麼特別之處？
　021小胡蘿蔔是怎麼種出來的？
　022腎結石患者應該少攝入鈣？
　023為什麼年紀大了需要補充維生素B12呢？
　024治療瘧疾的有效藥是什麼？
　025速溶咖啡是怎麼做成的？
　026為什麼我們能往果凍裡添加罐裝鳳梨，而不是新鮮鳳梨？
　027法國人喝酒少了反而更讓人擔心？
　028汞是怎麼進入魚體內的呢？
　029共軛亞油酸（CLA）是什麼？
　030為什麼有人說綠色的馬鈴薯有毒？
　031為什麼牛排館不再用木盤盛牛排了呢？
　032你知道圓形軟糖是怎麼做出來的嗎？
　033怎樣才能防止紅糖結塊？
　034什麼是毒藥？
　035為什麼食鹽裡面要添加葡萄糖？
　036為什麼煮雞蛋剝皮之後有時候會聞起來像舊運動鞋的味道？
第二章懂化學，避危害
　037廢棄的冰箱只要處理掉製冷劑就不會破壞環境了嗎？
　038當葡萄酒變成醋時，酒精發生了什麼變化？
　039果凍蠟燭是什麼？
　040嗅鹽是什麼？
　041為什麼說芭比娃娃不利於孩子成長呢？
　042如果你惹怒了放屁蟲會發生什麼？
　043蠼螋為什麼被叫做偷聽者？
　044為什麼在歐洲的一些地方不允許在商店櫥櫃上懸掛已被宰殺的兔子？
　045為什麼要把亞硫酸鈉加到洗滌劑裡呢？
　046 “橘樹林上籠罩著橘紅色的天空”和牽牛花有什麼聯繫嗎？
　047甘草會導致肌無力嗎？
　048化妝品裡怎麼會含有膽固醇？
　049蘑菇、羅勒、山葵和胡蘿蔔含有有毒物質嗎？
　050比奇小姐和世界杯有什麼共同點呢？
　051防曬霜中的SPF指數是指什麼？
　052自然界裡最重的元素是什麼？
　053在寒冷的冬天裡，舌頭粘在金屬上該怎麼辦？
　054蝸牛、蜘蛛和章魚有什麼共同點？
　055植物為什麼會分泌水楊酸？
　056酸雨是從哪來的？
　057為什麼鹽田的蒸發池被塗成藍色？
　058什麼蟲子殺死的人，比所有戰爭加起來死的人還多？
　059軟心豆粒糖有危害嗎？8
　060汽油添加劑（MMT）有什麼危害？
　061嗎啡也是藥品嗎？
　062珠寶首飾中所含的哪種物質的重量不能超過總重的0.05%？
　063卡巴拉豆為什麼又叫做毒豆？
　064為什麼不能把已解凍的食物再次放進冰箱？
　065做模型的五個士兵是因什麼而死的呢？
　066為什麼不能在實驗室裡戴著美甲？
　067為什麼含氯的漂白劑絕對不能跟氨水混在一起？
　068是電視造成的悲劇嗎？
　069為什麼把點燃的火柴丟入河裡反而會燃燒起來？
　070在耗盡的電燈內壁裡面為什麼總會有一層黑色物質？
　071觀賞性曼陀羅會殺人嗎？
　072銅鏽有什麼用？
　073在撒哈拉沙漠要小心哪種植物？
　074飛機放煙時在空中畫出的圖案和白紙有什麼共同點嗎？
　075普通蠟燭與“無淚蠟燭”有什麼區別？
　076眼鏡上噴灑的防霧劑是怎麼防霧的？
　077人工雪和自然雪有什麼不同呢？
　078碳酸氫鈉是怎樣吸收冰箱裡的異味的？
　079為什麼夏天自行車上的水壺會散發出強烈的塑料味？
　080咖啡壺應該多久洗一次？
　081土豆塊兌入小蘇打之後為什麼會變黑？
　082染髮劑裡有什麼成分？
第三章懂化學，道歷史
　083為什麼西醫的標誌是“蛇杖”？
　084建造布魯克林大橋的工人們得了什麼怪病？
　085哪位著名的科學家是色盲？
　086何謂專利藥品？
　087蘇格蘭膠帶是蘇格蘭人發明的嗎？
　088辛普森殺妻案中，辛普森的律師團是如何為他脫罪的？
　089在下水道出現以前，男士和女士一起走路時，男士為什麼走在靠近路緣的一邊？
　090音樂在麻醉史上起過什麼作用？
　091巴斯德在甜菜裡發現了什麼？
　092諾斯醫生保健器有什麼神奇之處呢？
　093古希臘人認為通往地獄的入口的哪兒？
　094對擁有游泳池的人和法式葡萄園的人來說，需要用到什麼樣的化學物？
　095佛蘭肯斯坦與青蛙腿有什麼樣的關係？
　096奎寧是怎樣被發現的？
　097哪位商業巨頭曾經想用大豆造汽車呢？
　098一頭羊、一隻鴨子和一隻公雞是如何開啟空中旅行時代的呢？
　099溴元素是怎樣被發現的？
　100猶太人用什麼來慶祝光明節？
　101誰做出了好吃的巧克力？
　102第一夫人—艾薇塔?貝隆究竟得過什麼病？
　103點金石是什麼？
　104肥皂是怎麼造出來的？
　105哪種金屬曾經比黃金還貴重？
　106人類歷史上最嚴重的流行病是什麼？
　107希波克拉底建議人們怎樣減肥？
　108居里夫人發現了什麼元素？
　109糖精是如何發現的？
　110碘是如何被發現的？
　111胰島素是如何被發現的？
　112羅密歐喝下的毒藥是什麼？
　113是誰發明了人工染料？
　114綜覽科學發展史，在2000年6月26日這一天發生了什麼歷史性的事件?
　115為什麼意大利人要在聖約翰之日到來之前吃櫻桃呢？
　116尼龍扣是怎麼發明的？
　117人死後瞳孔一定會縮小嗎？
　118女祭師真的能得到阿波羅的神諭嗎？
　119牧羊犬推動了哪項工業的發展？
　120貝多芬之死和水管道有什麼關係？
　121諾貝爾獎是怎麼產生的？
　122浮水皂是怎麼發現的？
　123納爾遜將軍的遺體在特拉法加海戰之後是怎麼運回英國的？
　124為什麼熱水洗衣服更乾淨呢？
　125你知道摩西和炭疽病有什麼關係嗎？
　126你知道人造絲是誰發明的嗎？
　127硬幣是什麼時候出現的？
　128十九世紀的醫生為什麼總是帶著一根手杖？
第四章化學，無處不在
　129公雞早上為什麼要打鳴？
　130赤腳、懷孕、仙人掌和櫻桃或草莓冰淇淋有什麼聯繫嗎？
　131腺嘌呤、胞嘧啶、鳥糞嘌呤和胸腺嘧啶，這些奇怪的名字是從哪來的？
　132分子是什麼？
　133蟑螂爬進人的耳朵裡該怎麼辦呢？
　134玩具槍是怎麼發出聲音的？
　135輻射計是怎麼工作的呢？
　136橡皮擦為什麼擦不掉墨水呢？
　137橡膠為什麼會有彈性？
　138記憶能吃進去嗎？
　139螞蟻分泌的蟻酸有什麼用？
　140執行死刑用的是哪種氣體？
　141接吻會引起過敏嗎？
　142為什麼瑞士軍用手錶在黑夜裡有時會發出微弱的亮光呢？
　143研究火山的科學家和研究紅酒釀造的科學家有什麼共同愛好？
　144發射航天飛機和焊接火車鐵軌有什麼化學聯繫？
　145恐龍對溶洞的形成有什麼貢獻？
　146 DDT，天使還是惡魔？
　147蛆能治病嗎？
　148如何從月球返回地球？
　149紅三葉草、黑升麻和大豆有什麼共同之處？
　150沙子和計算機有什麼聯繫？
　151什麼動物可以縫合傷口？
　152怎麼才能把一個剝了殼的熟雞蛋塞進一個瓶頸比雞蛋直徑小的瓶子裡？
　153擋風玻璃清潔液裡含有什麼？
　154世界上最結實的纖維是什麼？
　155接吻這種習慣是從哪來的？
　156蛆蟲如何幫助我們辦案？
　157哪種魚的劇毒能夠緩解癌症引起的疼痛？
　158為什麼往茶水里添加檸檬汁之後茶水顏色會變淡？
　159佛羅里達遭到自然毒素污染的貝類動物與撒哈拉大沙漠有什麼聯繫？
　160我們呼吸的氧氣是從哪裡來的？
　161為什麼牛奶是白色的？
　162為什麼微波爐加熱過的咖啡裡加糖時咖啡會產生氣泡呢？
　163萬能膠為什麼不會粘在膠管裡呢？
　164煙霧探測器是如何工作的？
　165精製奶酪是什麼？
　166吸血蝙蝠是怎麼挽救人類性命的？
　167為什麼切煮過的洋蔥眼睛就不會流淚？
　168吃冰能減肥嗎？
　169樟腦是什麼？
　170鏈黴菌的發現和一隻病雞有什麼關係？
　171為什麼剛剛摘下來的玉米比放置一段時間的玉米要甜很多？
　172為什麼研究轉基因食品的科學家都對“道爾頓”感興趣呢？

第一章懂化學、講健康
　001為什麼較粗的炸薯條比細炸薯條安全些？
　002過氧化脲可以用來治療什麼呢？
　003聞一聞巧克力就可以減肥嗎？
　004為什麼有的人吃了甜菜之後尿液會變紅？
　005亞里士多德和希波克拉底用什麼治禿頂呢？
　006聖潔苺是什麼？
　007 “水中毒”是什麼意思？
　008什麼水果聞起來很臭，卻依然能受到人們的喜愛？
　009為什麼不能用低脂的人造黃油來煎炸食物？
　010為什麼我們煮龍蝦和河蝦時，它們會從灰藍色變成橙紅色？
　011哪種水果的番茄素含量最高？
　012鴯鶓油是什麼？
　013人造奶油是怎麼來...