經典台菜95味：9種調味料╳5款辛香料，化繁...

作者簡介：

黃景龍（儂來餐廳行政總監）、黃洪忠（儂來餐廳創辦人）
致力傳承台灣美食文化，近幾年用「台菜」做好美食外交，經常受僑務委員會聘請前往美國、加拿大、澳洲、非洲，南美洲等國家，推廣台灣美食廚藝巡迴講座。這次與父親聯手合作，以台菜「95學說」9種調味料搭配5款辛香料，延續經典台菜和老菜新吃的美味，並以家庭式烹調法，化繁為簡，讓大家能輕鬆完成每一道經典料理。

【現任】
TJCA台灣國際年輕廚師協會（理事長）、世界中國烹飪聯合會（國際評審）、中餐烹調乙和丙級技術士檢定（監評委員）

【學歷】
國立臺灣科技大學107管理研究所EMBA、國立高雄餐旅大學中餐廚藝系畢業

【證照】
中餐烹調乙級技術士證、中餐素食乙級技術士證

【品牌推廣】
HOLA特力和樂、飛利浦家電產品、泰山油品Chef Oil系列、健多樂奧地利金牌純南瓜籽油

【廚藝競賽獲獎】
2018年榮獲臺北市政府「臺北-台菜」10大推薦餐廳、2017年紐西蘭Master Chef 國際烹飪大賽（前菜金牌）、2016年荷蘭第八屆中國烹飪世界大賽（冷盤金牌）、2016年韓國WACS國際烹飪大賽（熱菜金牌）、2015年日本國際料理職人烹飪大賽（前菜金牌）

【受聘僑務委員會海外教學經驗】
2018美東地區（駐美代表處雙橡園國宴主廚、駐紐約領事館果雕表演）
2017美中地區（亞特蘭大、休士頓）、2016非洲地區（開普頓、約堡、裴多利亞、德班）、2015南美洲地區（巴西 阿根廷 哥倫比亞）、2014大洋洲地區（澳洲、紐西蘭）、2013北美洲地區（溫哥華、多倫多、蒙特婁）、2012美西（洛杉磯、舊金山）台灣美食廚藝巡迴講座

【電視節目】
年代38台「健康好生活」節目示範主廚

【著作】
《台灣小吃終極圖解版》、《台客料理》、《夜市熱賣異國小吃》等十多本。
FB粉絲專頁：龍師傅後援會（黃景龍）

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