第一冊：
1～3歲幼兒手指食物：訓練孩子自然學會用手拿、用湯匙＆叉子、筷子吃（最新修訂版）

孩子吃飯時老是──
把食物當玩具弄得亂七八糟很難收拾；
吃到一半就想離開，沒辦法好好坐著；
很挑食，不肯咀嚼，只吃同樣的東西；
食慾不佳，總是吃二口就不吃了。

營養專家專為成長發育期幼兒設計的98道手指食物食譜，
依據孩子的腦部、動作發展，改變食物的型態及大小，
成功訓練孩子自己將每口食物順利送進口中、不挑食，吃出營養不偏食。

圖解
考量1～3歲孩子大腦及手部的成長及發育，幫助父母製作，
用手拿、叉子＆匙湯舀、筷子挾等方便「一口吃」的食物，
照著煮，成功踏出飲食養成第一步，孩子不偏食超好養。

◎依成長階段設計，訓練孩子動手吃也啟發大腦及五感發育。
◎食譜貼心份量拍攝，照著食譜圖製作，份量、營養嘟嘟好。
◎提供幼兒每日營養食譜範例，協助父母重新擬定家庭菜單。
◎依孩子各種飲食狀況製作專屬食譜，輕鬆解決父母的煩惱。

本書重點提示：1～3歲孩子咀嚼能力發展及食材挑選
◎1歲啃咬期 帶有厚度的軟塊狀，方便用手拿起。
◎2歲咬碎期 薄片及塊狀，大小要能放在湯匙上。
◎3歲嚼碎期 稍硬的長條狀，大小可用筷子挾起。

容易用手拿的調理秘訣
◎可用手拿的長條，易咬成一口大小。
◎可用手指壓碎的小丁狀，方便一口吃。
◎外硬內軟的小塊狀，不沾手不易碎。

容易用湯匙◎叉子吃的調理秘訣
◎切成4公分左右方便用叉子吃的長度。
◎勾薄芡，讓食物容易舀起、容易吞嚥。
◎方便用湯匙舀起及以叉子叉起的小塊。

容易用筷子吃的調理秘訣
◎方便用筷子挾取的厚度與大小。
◎熟煮成軟硬度較易挾取的程度。
◎選擇不易滑動、易挾取的食材。

第二冊
貞穎媽嬰幼兒手指食物暢銷增訂版：104道低糖．低油．低敏，副食品點心提案

貞穎媽獨家副食品配方，為嬰幼兒飲食把關
具健康、巧思的貞穎媽「偽零食」，好抓．好入口．用舌頭就能化開的美味小點心

．6個月以上寶寶手指食物，從嬰兒期開始提供適當的手抓食物，訓練寶寶愉快地自己動手吃。
．適合不同月齡寶寶的觸覺、味覺、嗅覺，有助培養寶寶養成健康飲食習慣、不挑食。
．運用簡單的工具、步驟，製作出可愛、好入口的手指食物，吸引寶寶一口接一口。
．不使用色素、色粉，以天然蔬果及根莖澱粉類，創造營養健康的寶寶彩虹飲食。

全新增訂：6道美味手指點心
陳治宇．石雅欣／審定〔貞穎媽手指點心製作小巧思〕
．粉類材料盡量存放於密封罐，並標示保存期限。
．根莖類蔬果可存放於陰涼處，待農藥消散。
．食用草酸含量較高的蔬菜時，可先汆燙再入菜。
．魚肉類盡量少量購買，趁新鮮食用，避免冷凍過長時間。
．少量嘗試易致敏食材，有助減緩寶寶過敏的機率。

〔專欄目錄〕
貞穎媽烹飪心得
．冰磚盒．塑膠容器選購建議
．烘焙請勿選用植物奶油來取代動物性奶油
．寶寶不適合食用滴雞精
．使用全麥麵粉的風險
．貞穎媽烘焙基本公式：總粉量
．貞穎媽烘焙基本公式：酵母的使用
．粉類材料的保存方式
．陰涼處存放，消散農藥
．冷藏．冷凍可以保存的期限
．寶寶不一定適合用低鈉鹽
．食用草酸含量較高的蔬菜可先汆燙
．水果不宜攝取過量
．食物中隱藏的高脂肪、高熱量陷阱
．高熱量食物可能影響發育
．1歲以下寶寶不建議喝優酪乳
．肉比肉湯更有營養

作者簡介：

姓名：中村美穗
管理營養士、食品管理師。育有兩個小孩。東京農業大學畢業後，參與Daily Restaurant的商品企劃、開發。之後以幼稚園營養師的身分開始製作嬰幼兒食品，並且參予飲食育兒活動、著手舉辦以母親為對象的地區性離乳食品講習會或飲食諮詢等活動。目前在東京都西東京市開設料理教室「好吃又快樂的美食時間」，也負責擔任雜誌、廣告等食譜設計。

相關著作：《1～3歲幼兒手指食物：訓練孩子自然學會用手拿、用湯匙＆叉子、筷子吃（最新修訂版）》《1～3歲幼兒手指食物：訓練孩子自然學會用手拿、用湯匙＆叉子、筷子吃（暢銷修訂版）》《1～3歲幼兒手指食物：訓練孩子自然學會用手拿、用湯匙＆叉子、筷子吃》

姓名：吳貞穎
嶺東科技大學視覺傳達系畢業，現為全職家庭主婦。在女兒4歲左右，從臉書副食品社團崛起，在網路及粉絲專頁上累積不少粉絲，並承蒙小兒科醫師──葉勝雄引薦而出版本書。致力於開發以天然根莖蔬果為主體，代替澱粉和調味的嬰幼兒低糖、低油健康點心。

這些年，貞穎媽也不斷精進自己，考取中餐及烘焙類證照十多張。一路走來，堅持初衷、不使用人工色素，盡量做到讓孩子的餐點單純無添加、均衡多樣化。這次增訂貞穎媽也運用這幾年培養的中餐功力和概念，並汲取治宇醫師與營養師的建言，以最基礎也實用的作法，讓讀者皆能在初學階段，少走很多冤枉路。

相關著作：《貞穎媽嬰幼兒手指食物暢銷增訂版：104道低糖．低油．低敏，副食品點心提案》《貞穎媽嬰幼兒手指食物》

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