第一章 為什麼中性脂肪有問題呢？你的血清脂質沒問題嗎？高脂血症是沈默的可怕疾病存在於體內的四種脂質中性脂肪與膽固醇不同高脂血症有六種形態過剩的中性脂肪會引起肥胖高脂血症的種類與原因
第二章 高中性脂肪血症容易併發的疾病高中性脂肪血症與主要併發症 ◎ 動脈硬化 ◎ 高血壓 ◎ 腦梗塞 ◎ 心肌梗塞 ◎ 狹心症 ◎ 脂肪肝 ◎ 急性胰臟炎 ◎ 糖尿病 ◎ 痛風或高尿酸血症 ◎ 阻塞性動脈硬化
第三章 高中性脂肪血症的檢查與治療法自我檢查的標準是體重及體脂率透過血液檢查了解高中性脂肪血症疑似併發症時的各種檢查正確接受檢查的方法與心理準備治療目的在於預防併發症非藥物療法以食物和運動為主進行藥物療法的注意事項抗高脂血症藥的主要種類與效用
第四章 預防高中性脂肪血症的生活重點與規範預防的關鍵在於飲食和運動美食和大量飲酒會成脂肪肥胖者控制甜食及盬分食品的攝取改善不良飲食習慣選擇飽和脂肪酸較少的脂肪利用抗氧化食品預防動脈硬化適度運動有效減少中性脂肪事先掌握不同運動的熱量消耗量積蓄壓力會增加中性脂肪
第五章 降低脂質以預防併發症的飲食生活第一步是控制攝取熱量取得營養均衡衡量食材價值 ◎ 醣類 ◎ 脂質 ◎ 蛋白質 ◎ 維他 ◎ 礦物質 ◎ 食物纖維控制熱量和鹽分攝取量高脂血症患者調理油的方法
第六章 避免中性脂肪積蓄的簡易菜單調理肉類的秘訣及建議的料理調理魚貝類的秘訣及建議的料理調理蛋和乳製品類的秘訣及建議的料理調理大豆和大豆製品的秘訣及建議的料理調理菜的秘訣及建議的料理調理蕈類、海澡、蒟蒻的秘訣及建議的料理
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