作者：莫妮卡．波特
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3二手徵求有驚喜
定價：NT$ 520
優惠價：79 折，NT$ 410
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★12家傳奇咖啡館ｘ歐洲四百年歷史★
咖啡館，從來不只是喝咖啡的地方——
而是通往歐洲歷史現場，最動人的入口
打開咖啡館的門，你將走進——
思想誕生的現場、文學與藝術的靈感之地，
以及，一場場革命醞釀的空間。
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
在歐洲，最重要的歷史，往往不只發生在宮殿與戰場，而是在一間間咖啡館裡。
從巴黎到維也納，從倫敦到波士頓，
12家咖啡館，串起歐洲四百年歷史與世界的思想軌跡——
巴黎必訪的花神咖啡館，十九世紀末就已是哲學家與作家的聚集地，改變世界的文學、哲學和思想在這裡萌芽。
你或許知道，維也納史貝爾咖啡館是電影《愛在黎明破曉時》的經典場景，
但在電影之外，影響深遠的藝術革命，也曾在這裡悄然誕生。
而遠在大西洋彼岸，一間街角的咖啡館——波士頓綠龍咖啡酒館，
「自由之子」祕密集結，點燃了美國獨立戰爭的火種，並從此改變世界的走向……
在這些瀰漫咖啡香氣的空間裡：
啟蒙運動萌芽、文學思想激盪、政治革命醞釀，
一個我們今日所熟悉的現代世界逐漸成形。
翻開本書，你將走進12家傳奇咖啡館，
親歷歐洲文化現場，看見思想如何被沖煮、碰撞，最終改寫歷史。
這不只是一本關於咖啡館的書，
更是一場見證人類如何思考、辯論、創造與改變世界的旅行。
透過書中豐富珍貴的歷史圖像與藝術作品，
帶你用最有溫度的方式，漫遊歐洲四百年歷史。
★好評推薦★
吳凱琳｜《馬斯克傳》、《成為領導者》、《創新的兩難》等書譯者
耿一偉｜臺北藝術大學、臺灣藝術大學戲劇系兼任助理教授
黃春木｜建國中學歷史科退休教師
詹樹樹｜《潮人物雜誌》編輯總監
謝君嵐｜歐洲藝文講師
AD Cafe｜咖啡自媒體
seayu｜「即食歷史」版主
作者簡介：
姓名:莫妮卡‧波特
出生於匈牙利，在紐約長大，青少年時期移居倫敦。資深記者與非小說作家，長期為《每日郵報》撰寫專欄〈失蹤與找到〉，並曾為《泰晤士報》、《星期日泰晤士報》、《金融時報》、《衛報》、《每日電訊報》等多家媒體撰稿。亦曾為自由歐洲電台與BBC World Service 製作節目。著有多部非小說作品，包括《紙橋：重返布達佩斯》、《致命旋轉木馬》、《失落已久》與《反對希特勒的孩子》等。是言論自由聯盟的成員，歷史重獲和共產主義受害者紀念基金會的支持者，也是英國以色列之友十月宣言的簽署人。現居倫敦。
譯者簡介：
姓名:張瓅文
香港中文大學（深圳）高級講師，喜愛旅行、攝影與品酒。
譯有《13歲的天堂》、《玫瑰之屋》、《把你生回來》、《母親的守密者》、《在你曾在的地方》、《理想生活的起點》等書。
名人推薦：
【推薦序】
前言
如果說，黑咖啡與咖啡館是塑造現代世界的關鍵角色，這可一點都不為過。
幾世紀以來，這個組合點燃了顛覆政權的革命烈火，這些場所更孕育了腦力激盪與智識辯論、催生出新哲學、加速科學進步，也引發藝術文學運動。對政治領域的叛逆者、創新者與前瞻思想者而言，咖啡館就是第二個家（甚至更像主要住所），不僅創造出新的生活模式，更催生了所謂的「社會」概念。
咖啡館的氛圍有別於酒館、餐廳、啤酒館或酒吧，有其獨特的吸引力。你可以獨自待在咖啡館裡或沉思、或寫作、或創作，一點都不會感到孤單；又或是跟志同道合的友人聚在一起，在濃濃咖啡的陪伴下暢談數小時，讓思緒與對話愈發犀利——這與在酒館裡，任感官被酒精逐漸麻痺的聚會截然不同。
第二次世界大戰結束不久後，我的父母在布達佩斯的日式咖啡館相遇，那是一間十九世紀風格的咖啡館，環境優雅，以文人雅士群聚而聞名。我父親是作家，母親是歌手兼演員，兩人當時跟共同的友人（一位劇場導演）就約在那間咖啡館。導演介紹兩人認識。半年後，我父母就結婚了。
所以，我算是咖啡館邂逅下的產物。或許此次的相遇，便已在我的血液中留下印記……。我不知道是不是有這種可能？ 我只知道自己一直被咖啡館的生活方式所吸引，喜歡它帶來的愉悅與慰藉，更沉醉於它與歷史之間耐人尋味的連結。
一九七○年代，十九歲還是寫作新手的我，初次造訪巴黎時，坐在左岸一間著名的老咖啡館裡。半個世紀前，海明威（Hemingway）、費茲傑羅（Fitzgerald）等文豪也曾坐在這裡，在一杯杯黑咖啡的陪伴下，沉思書寫出不朽的篇章。我也有樣學樣，一邊喝著咖啡歐蕾，一邊在筆記本上塗塗寫寫、反芻思緒（我心裡清楚，右岸屬於資產階級的生活，左岸才是波希米亞的天地）。
抬起頭，才發現隔壁桌的年輕人正以饒富玩味的眼神打量我，彷彿是在竊笑我這個把自己當成西蒙．波娃（Simone de Beauvoir）或是法蘭索瓦絲．莎崗（Françoise Sagan）的小遊客。但我也不在乎。
回到倫敦後，我喜歡坐在我家附近、位於貝斯沃特街一家義式咖啡館的窗邊，隨手寫下故事素材，觀察往來行人，聆聽人們交談的低語聲和義式咖啡機嘶嘶作響的蒸汽聲。在這樣舒適的咖啡館裡獨自沉思時既能遠離城市喧囂，又能靜靜地觀察它，並時而會浮現出一些平常可能不會出現的念頭或想法，這其中彷彿有種不可言喻的魔力。
歐洲喝咖啡及咖啡館文化已經持續了五百年，不可否認過去數十年來，科技與文化的變革，大大改變了這種飲品及其飲用場所的角色。如今，你可能只是在前往某個地方的路上，順手外帶一杯咖啡；又或是你就算在連鎖咖啡店裡坐上一、兩個小時，多半也是為了用電腦或手機連無線網路，根本不會注意到周圍的人。遺憾的是，多數現代人更傾向活在被螢幕主宰的世界裡。然而，過去流連於歐洲傳奇咖啡館的人們所留下的思想，至今仍深深影響著我們的生活：對政治與社會議題的觀點、對藝術與人文的看法、對人文主義原則的堅持，甚至是我們所處的「啟蒙時代」，都可說是源自於歐洲各大城市咖啡館裡的思想激辯。
而最神奇的莫過於，儘管經歷了兩次世界大戰、外國佔領、無數革命、經濟大蕭條和兩次全球疫情的無情摧殘，許多充滿傳奇故事的咖啡館依然屹立不倒。本書所介紹的幾家咖啡館險些倒閉，有的是因為二○二○到二○二一年新冠疫情封城和旅行禁令導致生意慘澹而瀕臨歇業，有些則因貪婪的房東大幅調漲租金而差點撐不下去。
或許如今坐在這些歷史咖啡館裡的，更多是遊客，而不再是過去那些聚集於此、醞釀改變世界的「風雲人物」。整體而言，現在的咖啡價格也比過去貴得多。曾幾何時，即便是窮困潦倒的詩人或藝術家，也能花很少的錢，在咖啡館裡坐上幾小時，靜靜閱讀報紙，和朋友聊聊天，取暖消磨時光。
儘管如此，咖啡館始終是人生戲劇中最富浪漫與戲劇張力的舞台。這一點，從眾多電影中便可窺見。例如布達佩斯那座金碧輝煌、十九世紀的紐約咖啡館（New York Café），就曾出現在多部好萊塢電影中，包括：二○一二年由鄔瑪．舒曼（Uma Thurman）和克莉絲汀．史考特．湯瑪斯（Kristin Scott Thomas）主演的《色慾花美男》（Bel Ami）裡，它化身為歐洲美好年代的巴黎
咖啡館；在二○一八年由珍妮佛．勞倫斯（Jennifer Lawrence）和傑瑞米．艾朗（Jeremy Irons）主演的間諜片《紅雀》（Red Sparrow）中，此地成了現代莫斯科的奢華餐廳。
建於一七二○年、位於威尼斯聖馬可廣場的弗洛里安咖啡館（Caffè Florian），曾出現在一九九九年、由葛妮絲．派特洛（Gwyneth Paltrow）、裘德．洛（Jude Law）和麥特．戴蒙（Matt Damon）主演的電影《天才雷普利》（The Talented Mr Ripley），也曾出現在二○一四年、由達科塔．芬妮（Dakota
Fanning）和艾瑪．湯普遜（Emma Thompson）主演的電影《艾菲．格蕾》（Effie Gray）。
英國ITV電視公司近期推出的心理驚悚影集《維也納血案》（Vienna Blood）則以二十世紀初的奧地利首都維也納為背景，部分場景是在史貝爾咖啡館（Café Sperl）拍攝。這家咖啡館外觀典雅，內部裝潢保存完好、風格雋永，自成立後幾乎未曾改變（連撞球桌都仍在原位）。史貝爾咖啡館也曾出現在一九九五年的愛情電影《愛在黎明破曉時》（Before Sunrise），由茱莉．蝶兒
（Julie Delpy）和伊森．霍克（Ethan Hawke）主演；也曾出現在二○一一年大衛．柯能堡（David Cronenberg）的歷史劇情片《危險療程》（A Dangerous Method），該片講述西格蒙德．弗洛伊德（Sigmund Freud）和卡爾．榮格（Carl Jung）的故事。
世界流轉不息，但歷史悠久的咖啡館，魅力始終未曾稍減。
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作者：莫妮卡．波特
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但在電影之外，影響深遠的藝術革命，也曾在這裡悄然誕生。
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這不只是一本關於咖啡館的書，
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姓名:莫妮卡‧波特
出生於匈牙利，在紐約長大，青少年時期移居倫敦。資深記者與非小說作家，長期為《每日郵報》撰寫專欄〈失蹤與找到〉，並曾為《泰晤士報》、《星期日泰晤士報》、《金融時報》、《衛報》、《每日電訊報》等多家媒體撰稿。亦曾為自由歐洲電台與BBC World Service 製作節目。著有多部非小說作品，包括《紙橋：重返布達佩斯》、《致命旋轉木馬》、《失落已久》與《反對希特勒的孩子》等。是言論自由聯盟的成員，歷史重獲和共產主義受害者紀念基金會的支持者，也是英國以色列之友十月宣言的簽署人。現居倫敦。
譯者簡介：
姓名:張瓅文
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如果說，黑咖啡與咖啡館是塑造現代世界的關鍵角色，這可一點都不為過。
幾世紀以來，這個組合點燃了顛覆政權的革命烈火，這些場所更孕育了腦力激盪與智識辯論、催生出新哲學、加速科學進步，也引發藝術文學運動。對政治領域的叛逆者、創新者與前瞻思想者而言，咖啡館就是第二個家（甚至更像主要住所），不僅創造出新的生活模式，更催生了所謂的「社會」概念。
咖啡館的氛圍有別於酒館、餐廳、啤酒館或酒吧，有其獨特的吸引力。你可以獨自待在咖啡館裡或沉思、或寫作、或創作，一點都不會感到孤單；又或是跟志同道合的友人聚在一起，在濃濃咖啡的陪伴下暢談數小時，讓思緒與對話愈發犀利——這與在酒館裡，任感官被酒精逐漸麻痺的聚會截然不同。
第二次世界大戰結束不久後，我的父母在布達佩斯的日式咖啡館相遇，那是一間十九世紀風格的咖啡館，環境優雅，以文人雅士群聚而聞名。我父親是作家，母親是歌手兼演員，兩人當時跟共同的友人（一位劇場導演）就約在那間咖啡館。導演介紹兩人認識。半年後，我父母就結婚了。
所以，我算是咖啡館邂逅下的產物。或許此次的相遇，便已在我的血液中留下印記……。我不知道是不是有這種可能？ 我只知道自己一直被咖啡館的生活方式所吸引，喜歡它帶來的愉悅與慰藉，更沉醉於它與歷史之間耐人尋味的連結。
一九七○年代，十九歲還是寫作新手的我，初次造訪巴黎時，坐在左岸一間著名的老咖啡館裡。半個世紀前，海明威（Hemingway）、費茲傑羅（Fitzgerald）等文豪也曾坐在這裡，在一杯杯黑咖啡的陪伴下，沉思書寫出不朽的篇章。我也有樣學樣，一邊喝著咖啡歐蕾，一邊在筆記本上塗塗寫寫、反芻思緒（我心裡清楚，右岸屬於資產階級的生活，左岸才是波希米亞的天地）。
抬起頭，才發現隔壁桌的年輕人正以饒富玩味的眼神打量我，彷彿是在竊笑我這個把自己當成西蒙．波娃（Simone de Beauvoir）或是法蘭索瓦絲．莎崗（Françoise Sagan）的小遊客。但我也不在乎。
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歐洲喝咖啡及咖啡館文化已經持續了五百年，不可否認過去數十年來，科技與文化的變革，大大改變了這種飲品及其飲用場所的角色。如今，你可能只是在前往某個地方的路上，順手外帶一杯咖啡；又或是你就算在連鎖咖啡店裡坐上一、兩個小時，多半也是為了用電腦或手機連無線網路，根本不會注意到周圍的人。遺憾的是，多數現代人更傾向活在被螢幕主宰的世界裡。然而，過去流連於歐洲傳奇咖啡館的人們所留下的思想，至今仍深深影響著我們的生活：對政治與社會議題的觀點、對藝術與人文的看法、對人文主義原則的堅持，甚至是我們所處的「啟蒙時代」，都可說是源自於歐洲各大城市咖啡館裡的思想激辯。
而最神奇的莫過於，儘管經歷了兩次世界大戰、外國佔領、無數革命、經濟大蕭條和兩次全球疫情的無情摧殘，許多充滿傳奇故事的咖啡館依然屹立不倒。本書所介紹的幾家咖啡館險些倒閉，有的是因為二○二○到二○二一年新冠疫情封城和旅行禁令導致生意慘澹而瀕臨歇業，有些則因貪婪的房東大幅調漲租金而差點撐不下去。
或許如今坐在這些歷史咖啡館裡的，更多是遊客，而不再是過去那些聚集於此、醞釀改變世界的「風雲人物」。整體而言，現在的咖啡價格也比過去貴得多。曾幾何時，即便是窮困潦倒的詩人或藝術家，也能花很少的錢，在咖啡館裡坐上幾小時，靜靜閱讀報紙，和朋友聊聊天，取暖消磨時光。
儘管如此，咖啡館始終是人生戲劇中最富浪漫與戲劇張力的舞台。這一點，從眾多電影中便可窺見。例如布達佩斯那座金碧輝煌、十九世紀的紐約咖啡館（New York Café），就曾出現在多部好萊塢電影中，包括：二○一二年由鄔瑪．舒曼（Uma Thurman）和克莉絲汀．史考特．湯瑪斯（Kristin Scott Thomas）主演的《色慾花美男》（Bel Ami）裡，它化身為歐洲美好年代的巴黎
咖啡館；在二○一八年由珍妮佛．勞倫斯（Jennifer Lawrence）和傑瑞米．艾朗（Jeremy Irons）主演的間諜片《紅雀》（Red Sparrow）中，此地成了現代莫斯科的奢華餐廳。
建於一七二○年、位於威尼斯聖馬可廣場的弗洛里安咖啡館（Caffè Florian），曾出現在一九九九年、由葛妮絲．派特洛（Gwyneth Paltrow）、裘德．洛（Jude Law）和麥特．戴蒙（Matt Damon）主演的電影《天才雷普利》（The Talented Mr Ripley），也曾出現在二○一四年、由達科塔．芬妮（Dakota
Fanning）和艾瑪．湯普遜（Emma Thompson）主演的電影《艾菲．格蕾》（Effie Gray）。
英國ITV電視公司近期推出的心理驚悚影集《維也納血案》（Vienna Blood）則以二十世紀初的奧地利首都維也納為背景，部分場景是在史貝爾咖啡館（Café Sperl）拍攝。這家咖啡館外觀典雅，內部裝潢保存完好、風格雋永，自成立後幾乎未曾改變（連撞球桌都仍在原位）。史貝爾咖啡館也曾出現在一九九五年的愛情電影《愛在黎明破曉時》（Before Sunrise），由茱莉．蝶兒
（Julie Delpy）和伊森．霍克（Ethan Hawke）主演；也曾出現在二○一一年大衛．柯能堡（David Cronenberg）的歷史劇情片《危險療程》（A Dangerous Method），該片講述西格蒙德．弗洛伊德（Sigmund Freud）和卡爾．榮格（Carl Jung）的故事。
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