作者：曾嶔元
收藏
二手徵求有驚喜
定價：NT$ 420
優惠價：79 折，NT$ 332
即將上市
◆──權威專文推薦──◆（依姓氏筆畫順序）
▍衛生福利部部長 石崇良
「作者憑藉多年臨床實務與研究經驗，針對當前社會普遍存在的飲食迷思與爭議，進行條理分明且深入淺出的剖析，協助讀者釐清錯誤觀念，建立正確且可長可久的飲食模式。」
——摘自推薦序〈從「吃」開始的健康實踐〉
▍國家衛生研究院院長 司徒惠康
「曾嶔元教授所著《精準飲食》不僅是一本介紹營養學觀點的書，更是一部嘗試回到科學本質、檢視知識形成過程的重要作品。」
——摘自推薦序〈在變動的知識之中，尋找理解與安身之道〉
／
不是所有脂肪都該怕，
不是所有碳水都該戒；
你的身體，
需要自己的答案。
／
為什麼同一種吃法，有人吃出健康，有人卻越吃越累？
沒有一種飲食模式適合所有人，
健康飲食也不是把所有人推向同一張餐盤。
真正重要的，是回到每個人的身體、基因、代謝與生活條件，
找到一套能長久執行的飲食方式。
有些人需要降低精製碳水，重新啟動脂肪燃燒；
有些人需要補足蛋白質，避免肌肉流失；
有些人需要調整Omega-3與Omega-6的比例；
有些人需要看懂自己的血糖、三酸甘油酯、腰圍與胰島素阻抗；
有些人則需要先處理睡眠、壓力，
以及明明不餓卻停不下來的甜食渴望。
從今天開始，停止盲目忌口，重新認識身體。
你不需要再跟著每一波飲食潮流擺盪，
也不需要在低脂、低醣、生酮、高蛋白、斷食、素食之間焦慮選邊。
你需要的，是學會看懂身體給你的訊號。
找到真正適合自己的吃法，就是找回健康主導權的第一步。
作者簡介：
曾嶔元
現任
元鼎診所院長
社團法人台灣分子醫學會常務監事
《生物醫學》雜誌主編
學經歷
高雄醫學院醫學系畢業
美國梅爾研究所（Mayo Graduate School）博士畢業
輔仁大學管理發展部諮詢顧問
輔仁大學商學研究所兼任教授
高雄醫學大學兼任敎授
經歷
國泰綜合醫院病理暨檢驗醫學部部長
馬偕紀念醫院病理科主任
輔仁大學醫學院專任敎授
美國田納西大學醫學院助理教授
專長
分子醫學、基因檢測、病理學
2009年，國內曾發生一起以假檢體詐領10億元保險金的案件。我協助警方用DNA比對破案，媒體後來稱我為「醫界福爾摩斯」。那次經驗讓我看清楚一件事：生醫科技只要走進臨床、走到第一線，很多過去不容易判斷的問題，就有了新的線索和依據。
這也是我後來開設精準醫學門診的原因。每個人的基因、代謝、生活環境、疾病風險都不一樣，醫療卻長年用同一套標準看所有人，這本來就說不通。過去的常規醫療，受限於醫療資源和臨床試驗設計，難免走向「一體適用」；但醫學一路走到今天，光看平均值已經不夠用了，我們得看見每一個人之間的差異。
基因解碼、液體切片、藥物基因體學、代謝體學，加上人工智慧，都在改變醫療判斷的方式。精準醫學不是憑空冒出來的新醫學，而是常規醫療在新科技和新證據推動下，逐漸發展出來的方向。它根據一個人的基因、環境和生活型態，把疾病分得更細，也讓預防和治療更符合個人的狀況。著有《精準醫學：早期預防癌症，破解基因迷思對症下藥》由時報出版。
退換貨說明：
會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。作者：曾嶔元
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◆──權威專文推薦──◆（依姓氏筆畫順序）
▍衛生福利部部長 石崇良
「作者憑藉多年臨床實務與研究經驗，針對當前社會普遍存在的飲食迷思與爭議，進行條理分明且深入淺出的剖析，協助讀者釐清錯誤觀念，建立正確且可長可久的飲食模式。」
——摘自推薦序〈從「吃」開始的健康實踐〉
▍國家衛生研究院院長 司徒惠康
「曾嶔元教授所著《精準飲食》不僅是一本介紹營養學觀點的書，更是一部嘗試回到科學本質、檢視知識形成過程的重要作品。」
——摘自推薦序〈在變動的知識之中，尋找理解與安身之道〉
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不是所有脂肪都該怕，
不是所有碳水都該戒；
你的身體，
需要自己的答案。
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為什麼同一種吃法，有人吃出健康，有人卻越吃越累？
沒有一種飲食模式適合所有人，
健康飲食也不是把所有人推向同一張餐盤。
真正重要的，是回到每個人的身體、基因、代謝與生活條件，
找到一套能長久執行的飲食方式。
有些人需要降低精製碳水，重新啟動脂肪燃燒；
有些人需要補足蛋白質，避免肌肉流失；
有些人需要調整Omega-3與Omega-6的比例；
有些人需要看懂自己的血糖、三酸甘油酯、腰圍與胰島素阻抗；
有些人則需要先處理睡眠、壓力，
以及明明不餓卻停不下來的甜食渴望。
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也不需要在低脂、低醣、生酮、高蛋白、斷食、素食之間焦慮選邊。
你需要的，是學會看懂身體給你的訊號。
找到真正適合自己的吃法，就是找回健康主導權的第一步。
作者簡介：
曾嶔元
現任
元鼎診所院長
社團法人台灣分子醫學會常務監事
《生物醫學》雜誌主編
學經歷
高雄醫學院醫學系畢業
美國梅爾研究所（Mayo Graduate School）博士畢業
輔仁大學管理發展部諮詢顧問
輔仁大學商學研究所兼任教授
高雄醫學大學兼任敎授
經歷
國泰綜合醫院病理暨檢驗醫學部部長
馬偕紀念醫院病理科主任
輔仁大學醫學院專任敎授
美國田納西大學醫學院助理教授
專長
分子醫學、基因檢測、病理學
2009年，國內曾發生一起以假檢體詐領10億元保險金的案件。我協助警方用DNA比對破案，媒體後來稱我為「醫界福爾摩斯」。那次經驗讓我看清楚一件事：生醫科技只要走進臨床、走到第一線，很多過去不容易判斷的問題，就有了新的線索和依據。
這也是我後來開設精準醫學門診的原因。每個人的基因、代謝、生活環境、疾病風險都不一樣，醫療卻長年用同一套標準看所有人，這本來就說不通。過去的常規醫療，受限於醫療資源和臨床試驗設計，難免走向「一體適用」；但醫學一路走到今天，光看平均值已經不夠用了，我們得看見每一個人之間的差異。
基因解碼、液體切片、藥物基因體學、代謝體學，加上人工智慧，都在改變醫療判斷的方式。精準醫學不是憑空冒出來的新醫學，而是常規醫療在新科技和新證據推動下，逐漸發展出來的方向。它根據一個人的基因、環境和生活型態，把疾病分得更細，也讓預防和治療更符合個人的狀況。著有《精準醫學：早期預防癌症，破解基因迷思對症下藥》由時報出版。
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