●如果能不用砧板、不動刀，還能吃得好，是不是更想下廚？
●82道只需10分鐘上桌的料理與不開火小菜，免刀工、少洗碗、一鍋到底零失敗。
●專為新手、雙薪家庭、單身族忙碌準備的主菜、副菜、湯與飯麵，天天享受不同美味！
●日本一年熱銷突破四刷！SNS追蹤超過70萬人、影片點閱破千萬的快手料理家Taji首部作品。

＼快手料理家Taji首部作品，SNS追蹤超過70萬人敲碗期待／
日本Amazon 4.4星好評推薦、出版即再刷，
一年內熱銷四刷，人氣持續延燒中。

＼不用砧板、不動刀，也能每天煮出幸福感／
廚藝新手、忙碌族的救星登場！
只要10分鐘就能完成主菜、副菜、湯與飯麵，甚至不開火也能上桌。
不需繁瑣備料，食材在鍋裡「混合、沾粉、包捲、烹調」，一鍋到底零失敗。
IG千萬流量驗證的美味祕訣，第一次下廚也能輕鬆成功！


▍正中你的心聲「沒時間卻想吃得好、一鍋到底」 ▍
「沒時間、卻想吃得好」、「要切菜、要備料、還要洗一堆鍋碗……」、「如果料理可以再簡單一點，是不是能更享受下廚？」的心聲。作者Taji都聽到了，她用最緊湊的生活節奏，帶出料理的溫度與日常樂趣──「做飯，不再是麻煩，而是一場療癒、自由又滿足的時光。」

▍網友狂讚：10分鐘上桌，新手也能變大廚！ ▍
Taji是一位育兒中的單親媽媽，總對孩子喊著「快點吃飯！」，為了不被煮飯的繁瑣步驟束縛，她開始在社群平台分享能迅速上桌的家常料理。沒想到這些簡單又實用的食譜在IG上掀起熱烈迴響，累積超過70萬名粉絲追蹤，許多影片突破千萬觀看點閱，人氣保證。

▍一鍋搞定：零壓力烹調，全家都愛的快煮菜 ▍
本書精選82道快速料理，從主菜、副菜到飯麵皆有，食材好取得、步驟超簡單，第一次下廚也能成功。「省時、省力、零失敗」，適合上班族、小家庭、單身族、外宿學生，輕鬆端出美味，真正享受「想吃就做」的自在廚房生活。
◎人氣爆棚菜單
懶人喜歡的「青椒鑲肉」、一口就上癮「起司煎米堡」、不用炸的「神奇炸雞排」、好吃爆棚「泡菜豬肉炒蛋」、一次滿足兩餐「美味巧達濃湯」、微波爐立大功「鬆軟蛋卷」、敲敲打打「戒不掉的拍黃瓜」、10分鐘搞定「香料咖哩飯」、療癒身心「蔬菜燴烏龍麵」……，一鍋到底就能完成。

【編輯分享】
快手料理家Taji精選82道10分鐘快手料理與不開火小菜，免刀工、少洗碗，小編已操作數道食譜（神奇炸雞排、甜甜圈煎餃、鬆軟蛋卷……），真的超簡單，從此不必煩惱每天煮什麼！──美味延伸閱讀：《今天煮什麼？》、《尚好呷台灣小吃》

【WHO誰需要這本書】
✓ 不喜歡繁瑣烹調者
✓ 上班族、學生族、減少外食者
✓ 家庭煮夫煮婦、小家庭、單身族
✓ 想節省時間與清洗鍋具
✓ 想用省錢菜單過日子
✓ 想吃更多蔬菜的你
✓ 希望輕鬆享受下廚樂趣

【本書特色】
「省時、省力、零失敗」為核心，讓新手也能在短時間內完成一桌美味。
✦適合全家人：每道菜適合日常餐桌、便當或家庭聚會料理。
✦操作無壓力：附成品照＋步驟圖文，新手一看就懂。
✦食材調味好取得：不需特殊或昂貴材料。
✦10分鐘上桌：82道主菜、副菜、主食，都能快速完成。
✦善用鍋具：平底鍋、微波爐、烤箱就搞定所有食譜。
✦鍋中操作：混合、裹粉、包捲皆可鍋中完成，減少清洗鍋盆。
✦去除繁瑣步驟：蔬菜去皮、蝦除腸泥、豆腐瀝水可省略，省時也不減美味。
✦懶人救星：幾乎免刀工、少步驟；料理剪刀與廚房刨刀直接代替刀具與砧板。

【美味推薦】
YouTube 安安台北小日常
百萬Youtuber 蘿潔塔（蘿潔塔的廚房）
林美慧｜烹飪名師
馬可老師（謝長鴻）｜地中海料理講師
租小套房還硬要煮
（按首字筆畫少至多排列）

【讀者一致好評】
ღ 在IG認識Taji後，這本書讓我從害怕下廚的人，變成開始期待做飯。簡單、隨興、快速又輕鬆。

ღ 青椒鑲肉超驚豔！不必傳統填餡，青椒直接蓋在絞肉上就能完成，全程在鍋中操作，省時卻不失美味。

ღ 「砧板、刀具必備」的觀念被徹底顛覆！只需剪刀和刨刀就能處理食材，甚至可直接在煎鍋裡拌料，省時又省事，味道也超棒。

ღ 真正做到「簡單、隨興、快速、輕鬆」。書中的食譜讓我第一次覺得做菜超級簡單！只要幾個步驟就能完成，不僅省下大量洗碗時間，料理的美味度也絲毫不減。

ღ 淺顯易懂，調味也簡單！我試了懶人漢堡排、洋蔥曲奇，真的超簡單！這本書讓料理變得好玩又療癒，是怕下廚者的最佳入門。

ღ 這本書成功地減少所有準備工作，改用廚房剪刀和刨刀將食材直接放入煎鍋，真正實現了無砧板刀具、無碗盆的懶人料理。

作者簡介：

Taji（塔吉）

目前住在栃木縣。以「省時省力，輕鬆簡單！」為宗旨，在Instagram上分享只要用平底鍋就能快速完成的輕鬆料理。其中許多食譜都引起熱烈迴響，許多影片的觀看數都超過千萬。

2023年10月開始經營Instagram，2024年6月追蹤人數已經突破57萬人，SNS總追蹤超過70萬粉絲一致好評。平常在舊衣店工作，與兩個熱愛足球的兒子一起生活。本書為Taji首部作品，Instagram：@taji._.meshi

譯者簡介：

倪振豪

出生於新竹，自幼留學溫哥華，目前為手遊本地化全職譯者（中譯英及中譯日），有機會也從事書籍翻譯、臺語期刊投稿等。精通中、英、日、韓、臺（通過教育部檢定中高級）；是譯者、是一隻貓的爸爸、更是不斷讓自己的文字更加洗練的 life learner。

賴純如

淡江大學日文系畢。曾經在出版社擔任過漫畫及叢書編輯，在食譜、手作、寵物飼育、健康美容、旅遊方面皆有譯作。最近的興趣是貓科動物影片鑑賞，熱愛漫畫、動物與日本旅遊，但沒事鮮少出門的宅女。

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