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幼獅文化事業股份有限公司

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排序方式

海鮮徵召令－養殖魚 (二手書)

作者：高孔希
出版日期：1997-12-20
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二手書交易資訊
魚兒，魚兒，水中游！臨淵羡魚的同時，可知「吳」「郭」魚怎麼冠了兩個姓？七星鱸又何以稱為「海中之狼」？諸位「膳魔師」，本書以臺灣消費者喜愛及常見的各種養殖魚為主要食材，製作６０道色香味俱全的佳肴，並介紹 ...

健康小尖兵：茶粉＆優酪乳 (二手書)

作者：陳素琴
出版日期：2000-01-20
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健康小尖兵──茶粉＆優酪乳茶粉細又綿，菌粉棒又妙，龍蝦沙拉、煙燻薄片、伯爵起酥濃湯、綠茶冰皮月餅、酸乳黃瓜汁，道道為健康加分，為養顏把關，讓你享瘦、享壽、享受。【目次】推薦序、自序綠茶粉＆發酵乳：掀開 ...

麵ㄇㄧㄢˋ，俱樂部。 (二手書)

作者：林美慧
出版日期：1997-03-20
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你是愛麵族嗎？想為麵條換個新面貌，添些食趣嗎？只要在食材、佐料上加點創意，就能帶來不同的口感。本書將給你觸類旁通的觀念，讓麵點呈現多采多姿、豐盛引人的面貌。. ...

Happy，呷豆腐 (二手書)

作者：鄭衍基
出版日期：2001-06-20
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本書以市售各種豆腐及豆腐製品為食材和分類，製作１００道菜肴，並說明豆腐的營養、如何自製豆腐、判斷豆腐的新鮮度、選購要領、各種豆腐及豆腐製品的適性與烹調訣竅、豆腐的保存法和豆腐菜名的由來等。【目錄】自序 ...

海鮮徵召令－蝦蟹貝 (二手書)

作者：高孔希
出版日期：1998-08-20
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本書以蝦蟹、貝介、頭足類等水產食材，製作九十五道美膳，並詳述各種海產的特徵、生態習性、分布地區、產期及選購要領、烹調竅門、廚房小錦囊，讓讀者輕鬆做菜，並享受大快朵頤的樂趣。【目錄】推薦序、自序、認識非 ...

海鮮徵召令－海水魚 (二手書)

作者：高孔希
出版日期：1998-02-20
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本書以臺灣海上箱網養殖及常見的海水魚為主要食材，製作八十道美膳，並介紹有關魚類的典故、名稱、特徵、習性、選購要領及料理竅門，將一種材料變化出更多元化的風味與外貌，讓初學者享受悅人又娛己的烹飪樂趣。【目 ...

鮮果變奏曲－春夏Menu (二手書)

作者：鄭衍基
出版日期：1998-09-20
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本書以臺灣、進口水果及加工製品二十餘種，設計出６８道水果菜，並提供讀者選購訣竅、保存法、營養成分、食用法，讓三餐更多元化。【目錄】沙律蓮霧蟹絲、軟炸枇杷、梅影香蟳、湘蓮銀耳燉椰青、X.O.醬炒鮮貝、軟 ...

歡樂嘉年華：90道中西節慶佳肴 (二手書)

作者：喻碧珍
出版日期：1997-01-20
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全書以中西方主要節慶為架構，包括春節、元宵節、情人節、兒童節、母親節、端午節、畢業、父親節、中秋節、感恩節、聖誕節、婚禮、生日、開張、喬遷等十五個節日慶典，設計出９０道中西佳肴，不但讓讀者品味美食，還 ...

派對餐點DIY (二手書)

作者：劉麗雲
出版日期：1995-05-20
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本書榮獲《聯合報》1995年最佳童書推薦好書。聚餐系列、米麵食、西式點心、冰點，還有青春期飲食指南、中西日式餐點用餐禮儀須知、微波爐操作技巧等文字說明。. ...

簡易餐點DIY (二手書)

作者：劉麗雲
出版日期：1995-05-20
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本書榮獲《聯合報》1995年最佳童書推薦好書。早餐、便當、可口小菜、中式小點心，給青少年朋友和第一次下廚的新新人類。. ...

99養生集錦：銀髮族飲食指南 (二手書)

作者：林美慧
出版日期：1996-10-20
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為自己做份「健康大餐」吧！本書巧妙的運用各式家常素材，配合多變化的烹飪技巧，設計巧，設計出５大類９９道美膳，使你吃得安心、愉快、健康滿分。. ...

健康素點子 (二手書)

作者：陳青狄
出版日期：1996-07-20
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本書專門教人用當令食材，做可口的健康蔬食。食譜仿照西方菜單，分為湯、開胃菜、主食、甜點、飲料五大類。從開胃的煎蘑菇、羅宋湯，一路吃到主菜芹汁燴鮑菇、匈牙利燴飯、葡式燴四蔬，書中連餐後甜點、飲料都一併為 ...
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