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咖啡行者的全息烘焙法．術= Skill art: holographic roasting of coffice traveler

作者：謝承孝
出版日期：2023-09-12
出版社：崧燁文化事業有限公司
In search of tantalizingarome追尋那誘人的芳香每個人都說自己的咖啡烘得好，那到底什麼是好？好的標準又是什麼？是客戶喜歡就好？還是有業界標準？　　全息烘焙法是一種以烘焙師自身 ...

咖啡新手的第一本書（拉花＆花式咖啡升級版）從8歲〜88歲看圖就會煮咖啡

作者：許逸純
出版日期：2013-09-01
出版社：朱雀文化事業有限公司
專為新手設計的咖啡入門書，學會單品、花式咖啡和拉花，在家煮咖啡、開一家個人咖啡店都不是夢想！【本書特色】◎新版增加「拉花入門」、「人氣花式咖啡」單元，讓咖啡新手實力大大提升。◎以詳細的文字介紹10種沖 ...

咖啡究極講座

作者：醜小鴨咖啡
出版日期：2012-07-26
出版社：台灣東販股份有限公司
想要在每一次沖煮咖啡時，都保持穩定的好品質嗎？看遍坊間許許多多的咖啡教學書，你確定學對了嗎？不論你是專業咖啡師傅或喜愛在家自己動手沖煮，都應該具備咖啡基本功和正確萃取觀念，才能煮出一杯專業好咖啡！本書 ...
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