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帝國與料理

出版日期:2017-01-25
出版社:八旗文化
二手書徵求

料理

,如何在過去五千年演化而來?以全球為觀察視角,以帝國為分析核心,探索「料理」的演化之道!★2014年國際烹飪專業協會(IACP)最佳食物史書籍獎周惠民 | 政治大學歷史系教授 ——專文導讀人類不僅 ...

飲食中的朝鮮野史

作者:宋永心
出版日期:2019-12-20
歷史就是越了解越美味!在朝鮮,一道食物一種故事,一張菜單一個歷史;時代創造飲食,飲食改變時代。從宮廷、街頭、鄉野的美味

料理

中嚐遍朝鮮的野史軼聞,佐以原汁原味的正史,呈現一盤盤一碟碟的好菜,鮮嫩、刁鑽、 ...


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