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彭秋婷

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樂作包子饅頭趣 (二手書)

作者：

彭秋婷

出版日期：2018-06-22
出版社：上優文化
二手書交易資訊

彭秋婷

老師新書《樂作包子饅頭趣》重磅出擊！70道發酵麵食，水果、乾果、堅果、蔬果、米穀類、植物花類，完全使用天然食材製作從簡單到困難，從基礎到進階，是新手、老手必須收藏的麵食葵花寶典製作方法並非一個作 ...

創意手作中式發麵 (二手書)

作者：

彭秋婷

出版日期：2015-11-05
出版社：雅事文化事業有限公司
二手書交易資訊
在中式麵食中，以麵粉、水、酵母所調製的發酵麵團，是運用最廣、最受歡迎的基本功，無論是常見的包子、饅頭，或具有變化的餡餅、烙餅，一種麵團就能做出百十種花樣。但是面對不確定的發酵變化，新手總是忐忑卻步，以 ...

職人手作中式發麵 (二手書)

作者：

彭秋婷

出版日期：2019-10-18
出版社：上優文化
二手書交易資訊
亞洲超人氣麵點女王--

彭秋婷

老師收錄多年來口碑爆棚，席捲亞洲的超人氣中式麵食課程！「對我來說，這是本意義非凡，極具紀念性的書。是我第一本著作，絕版多年後再次重新拍攝、改版、編排而成。」懷著忐忑又感恩的 ...
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