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簡單分明的美味湯品在有點疲勞、沒有精神的時候、天漸冷身子有些著涼的時候，只要嚐上一口好喝的湯品，就能讓人打從心裡暖起來、使身體充滿元氣。把季節性蔬菜的美味與養份充分融合在一起，成為滿是奢侈口感的濃湯。將海鮮、豆類的蛋白質與蔬菜搭配在一起成為各式各樣的美味清湯。不管是濃湯還是美味清湯，品嚐好喝湯品的當下都令人感到幸福。本誌將分為濃湯與美味清湯兩章節來介紹，並且也提供基本湯底的高湯材料作法，連進階的餐廳用料理湯底也有食譜介紹。大家記得一定要嘗試看看，尤其小家庭竟然會做出餐廳用料理湯底一定會很令人讚賞吧！當然７５款濃湯及美味湯品的製作方式都符合都會女性的簡單省事，而且還會驚訝湯品成果竟如此美味喔。
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