編輯者的咖啡、書店、唱片行
困於演算法所主導的網路資訊，雜誌成為疲乏於庸常閱聽環境的讀者，暫時脫離演算秩序的出口。本期《秋刀魚》帶來了我們平時愛讀的雜誌與媒體——傳奇雜誌《relax》、非典型旅行文化誌《TRANSIT》、革命性科技雜誌《WIRED Japan》、文化研究雜誌《SPECTATOR》、工藝藝術雜誌《Subsequence》、街頭文化線上影音雜誌「McGuffin」，以及地方雜誌。這些雜誌媒體的編輯者，以好奇心驅動行動力，展開一次又一次相遇未知的冒險，並在過程中培養出一套觀看世界的視角，引領讀者抵達尚未踏足的世界。
這次除了聊聊編輯者們所著迷的事物，也好奇哪種咖啡廳、書店、唱片行能吸引他們駐足，就像編輯者岡本仁所講究：「我選擇生活地點的關鍵，其實就是那裡有沒有我喜歡的喫茶店而已。」能夠放慢呼吸的咖啡廳、打開視野的書店、享受旋律衝擊的唱片行，這些作為讓人與真實產生脈動的日常節點，正是編輯者們迸發靈感之前，重要的生活場景。
而在下班以後，我們也相約人人愛讀的MAGAZINE HOUSE的編輯者喝一杯，同時大啖雜誌圈的私房好料話題。另外還有來自出版業界的漫畫、繪本、書籍的編輯者，分享他們在工作上有趣的酸甜百味。
《東京の編集》裡寫道：「編輯是戰爭、編輯是魔法、編輯是小說、編輯是搖滾⋯⋯」此時此刻，為了帶我們前往前所未聞世界，編輯者們也正在沙場上征戰著⋯⋯。
作者簡介：
季刊《秋刀魚》是臺灣第一本用中文撰寫，內容集結生活、藝術、設計、歷史、科技，等多面向主題的日本文化誌，每一期聚焦一個主題，從淺略到深入，透過訪問和邀集臺灣和日本寫手，匯聚不同角度面向的看法，滿足想要到日本旅行的遊客、研究日本文化的學生、欣賞日本藝術的上班族。
作者序
美食旅遊指南最高指標米其林是如此評比餐廳：一星，值得駐足、二星，值得繞道前往、三星，值得專程造訪。我時常在想，人們總是能為了一頓飯而專程前往一家餐廳，無論是多麼難以預約或是佇立於深山裡，也無法阻止用餐的決心。
那麼書店呢？我們會不會為了求知的慾望，專程造訪呢？
最近位於東京下町龜有的一間藝術書店「SKWAT」在臺灣編輯圈裡刮起炫風，不只是因為它善用高架橋下空間所創造的特殊氛圍，更因其選書、二手黑膠與咖啡都精準傳遞時下潮流眼光，在倉庫式的場域裡，創造出實驗性十足的複合式空間。從東京市中心搭電車需要1小時以上的路程，「那裡只有這家店，沒有其他景點了。」此話來自非漫畫《烏龍派出所》粉絲（該作以「龜有」為故事背景）的編輯口中，，而還沒去過的人總是在打量：「所以你去了嗎？值得去嗎？」
這天一早，我只排了一個行程，那就是特地造訪這家書店。隨著電車緩緩抵達人流漸少的車站，沿著手機地圖按圖索驥，路過會在陽臺曬著衣服的矮房、緊挨幼稚園的小公園，沒碰見太多當地居民，終於在不起眼的橋面下，遇見了霓虹閃爍的書店招牌。從開門營業就進店，到心滿意足離開，整整停留3小時。比起書店裡的藝術書與不知道經過幾手的老黑膠，在此讓我駐足的原因，是前往時的期待，以及挖掘未知時的驚喜。
編輯這種職業，抱持好奇心與敏銳度只是基本門檻，更重要的是如何在找尋的過程中，記錄下人們尚未知曉的內容。而採訪工作與閱讀，正好都是進入別人的世界裡，試圖找尋新觀點，我總認為，編輯是最幸福的工作。
最初是因為想知道，其他編輯是否剛好也這麼想。慶幸編輯者們總是溫潤且樂於分享，讓《秋刀魚》得以開啟這趟專程拜訪的旅程，一次湊齊傳奇性流行文化誌《relax》、科技人文誌《WIRED Japan》 、旅遊文化誌《TRANSIT》、獨立文化誌《SPECTATOR》、藝術工藝誌《Subsequence》、街頭文化線上誌「McGuffin」等改變人們視野的文化媒體，由各家總編輯親自談談，他們是否也會為了目睹前所未聞的景色，而特地前往一家書店、咖啡廳，或唱片行。同時收錄了地方誌、繪本、漫畫、翻譯書等不同身份的編輯眼光，並與日本老字號出版社MAGAZINE HOUSE的年輕編輯世代吃一頓下班後的晚餐，在慢速紙本與快速情報間，找到剛剛好的步伐。
所以，你問我到底值不值得花一個小時只為了前往一家書店？我想，人們總是想要閱讀從未見過的事物。真希望有一天，我們會為了找尋靈感與親眼見證更寬廣的世界，給予專程前往的自己，一個三星等級的榮耀。
美食旅遊指南最高指標米其林是如此評比餐廳：一星，值得駐足、二星，值得繞道前往、三星，值得專程造訪。我時常在想，人們總是能為了一頓飯而專程前往一家餐廳，無論是多麼難以預約或是佇立於深山裡，也無法阻止用餐的決心。
那麼書店呢？我們會不會為了求知的慾望，專程造訪呢？
最近位於東京下町龜有的一間藝術書店「SKWAT」在臺灣編輯圈裡刮起炫風，不只是因為它善用高架橋下空間所創造的特殊氛圍，更因其選書、二手黑膠與咖啡都精準傳遞時下潮流眼光，在倉庫式的場域裡，創造出實驗性十足的複合式空間。從東京市中心搭電車需要1...
目錄
Features 特輯
雜誌編輯
010 《relax》／岡本仁
016 《WIRED Japan》／松島倫明
022 《TRANSIT》／菅原信子
028 《SPECTATOR》／青野利光
032 《Subsequence》／井出幸亮
036 McGuffin／安藤啓太
040 在地編輯推薦
名古屋《LOVERS’NAGOYA》、秋田《ユカリロ》
屋久島《SAUNTER Magazine》、八重山群島《月刊やいま》
044 上班／編輯會議
048 下班／吃飯喝酒 w/ MAGAZINE HOUSE
出版編輯
054 漫畫編輯／在被窩裡的思緒流動
058 繪本編輯／如夢似幻的回憶
062 翻譯書編輯／煎熬日記
Regulars 專欄
082 四十七新聞
087 地方通信／RinRin Lin from 大阪
088 亞洲電波／用異世界征服日本連載殿堂
092 雙城案內／東京中華料理｜京都複合式實驗性藝文店
094 囉唆系主廚／紫蘇梅照燒雞
096 音楽配信／東京音樂敗家日記
096 注目番組／龍貓大王
098 GOOD DESIGN AWARD／Kissa Laundry
100 自体燃焼／2024年東京藝術書展參展小記！
102 安田先生出差中／生活就是一兩本書與幾首歌的事
Events 事件
066 現場直擊｜大野微住
070 人物寫真｜五十嵐大介
074 人物寫真｜MUJI無印良品設計企劃室
078 人物寫真｜MAN WITH A MISSION
Features 特輯
雜誌編輯
010 《relax》／岡本仁
016 《WIRED Japan》／松島倫明
022 《TRANSIT》／菅原信子
028 《SPECTATOR》／青野利光
032 《Subsequence》／井出幸亮
036 McGuffin／安藤啓太
040 在地編輯推薦
名古屋《LOVERS’NAGOYA》、秋田《ユカリロ》
屋久島《SAUNTER Magazine》、八重山群島《月刊やいま》
044 上班／編輯會議
048 下班／吃飯喝酒 w/ MAGAZINE HOUSE
出版編輯
054 漫畫編輯／在被窩裡的思緒流動
058 繪本編輯／如夢似幻的回憶
062 翻譯書編輯／煎熬日記
Regulars 專欄
082 四十七新...
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