超人氣和食店「贊否兩論」店主笠原將弘，要教大家製作簡單又豐盛的和風定食。想吃得健康又沒有時間自己煮，或是沒有招待來客的拿手好菜，以及料理初學者等人快來翻翻本書，照著步驟，30分鐘做好一湯二菜的和風定食。裡面也介紹了簡單食材即可做來放著的常備菜，或是有著豐富創意的湯品。本書將是你最佳的和風料理入門書！
作者簡介：
笠原將弘：
東京惠比壽的日本料理店「贊否兩論」的店主。2004年開店後立刻就成了難以預約的超人氣店面。除了在電視的料理單元或是料理教室等界活躍，也與其他名廚合作，舉辦各種活動。
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