表示食物變成糖分被吸收的速度快慢的指數稱為GI值。注意GI值來調整飲食就能減重！本書所收錄的「瘦身菜單」及食材介紹，還有Ｑ＆Ａ，都能使你輕鬆學起低GI值減重法！
作者簡介：
永田孝行：
1958年生於名古屋。醫學博士、健康科學博士，在東京大學醫學系研究所研究肥胖與代謝，提出論文「低GI值食品給血糖值與減量的影響」。作為預防及改善文明病的療程，開始著手研究GI值（升糖指數），並於其後2001年提倡「低胰島素減重法」。至今在國內外出版38冊關聯書籍。
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