超好用系統家具
五大區域櫥櫃安裝重點

AREA | 廚房系統家具
工作動線、周邊環境　機能串組流暢，搞定柴米油鹽

廚房多半以系統家具為主，其重視收納更注重動線規劃。從食材洗滌的料理準備動作到烹煮、上菜，以及後續整理，該如何簡化流程動線，讓使用者操作起來一氣呵成有效率。廚房更有明火問題，烹煮料理時產生的高溫、潮濕，種種環境條件，影響板材五金壽命，選材得小心。尤其這裡的收納複雜，大至家電，小至鍋碗瓢盆與各種調味瓶罐，尺寸、高度、材積各不一，如何在既定空間裡打造分類清楚又好拿好用的收納機能，是廚房系統家具規劃一定要知道的事。

/ 事前TIPS /
>>1. 櫃門不阻撓動線：
廚房是走動式的工作空間，系統櫥櫃要考慮通道與工作區的寬度，一方面要避免櫃門開開關關影響到動線行進，另外也得預留至少約1 成人肩寬距離，便於人走動不會絆倒。如果廚房很常 2 人以上同時使用，尤其是料理檯周邊，得格外留意二字或ㄇ字型廚房櫥櫃與家具之間的位置距離，保持1 成人肩寬空間是否足夠， 2 人同時來回走動會不會撞到，得審慎評估。

>>2. 工作動線配置：
進入廚房主要活動為料理烹飪，伴隨料理過程來回走動，很少定點使用，所以系統櫥櫃機能配置會根據烹煮動線來安排，料理檯高度以主要使用者身高為基準，離檯面 60至 70cm 高以上則是吊櫃規劃標配，但也須念及使用者身高和習慣微調。

>>3. 收納五金：
相較其他機能空間，廚房的收納物品尺寸差距大，考慮物件不同大小之外，因調味品、食材與備品，會有保存期限問題，所以也需將食材保存期限的分類與排序納入考量，配件式五金選擇這時格外緊要。


◆ 動線看格局，狹長空間適合一字型廚房
現代住宅空間有限與生活型態改變，廚房空間相對限縮，撇開老宅不說，現在一些建設公司新建案的格局配置，廚房可能僅留210cm 至270cm 左右寬度的三機櫥櫃空間，坪數再小一點的，廚房系統廚具可能只剩下180cm寬，僅能擺設單口爐灶和一小小的工作檯，如果還想要更多空間，得依實際格局重新規劃。

也因如此，目前最常見到的系統廚房會以一字和L 型居多，其他像是二字、ㄇ字與中島等動線規劃，則視空間格局型態而定，一般會建議狹長型空間一字或二字型廚房，若狹長中又有畸零地，則以L 型廚房為主，格局方正或本就有意採開放式設計的，可選擇ㄇ字型與中島型廚房，各有不同系統規劃重點。不過這樣的配置並非絕對，好比ㄇ字型加中島，其實也能用在狹長格局，最終得根據屋主需求和實際硬體環境，才能做出最佳配置。

一字廚房一條龍作業：是最簡單俐落的動線設計，讓洗菜、切菜、烹煮作業一氣呵成，適用於小坪數（如套房）或長形格局，不過對小坪數來說，一字型的收納容量不多，往往得將廚房部分收納空間往其他機能空間靠攏合併。

二字廚房注意多人使用動線：狹長型或門在中間的走道型廚房，當原本的一字廚房空間不夠用時，可考慮運用相對的壁面增設一排櫥櫃。要注意兩邊櫥櫃距離至少 75 到90cm 寬的走道，以免櫃門開關卡卡， 抓110 到120cm， 可容納多人同時在廚房走動，不會碰撞到彼此。

L 型廚房要烹調順手：一字型廚房多加一排工作檯面，成L 型，短邊位置可做備餐檯或爐具區，這涉及管線規劃，得依實際空間而定，不過最重要的是烹飪、洗菜備料的動線要順暢，避免來回走動。

ㄇ字與中島擴大空間使用效率：ㄇ字又叫U 字，可利用中島或空間的三面牆，排列廚房設施，既有大面積的工作檯面也衍生不少收納空間，只要是櫥櫃間的走道夠寬敞，無論大坪數或小宅也可擁有。

想要有好用的廚房，務必從屋主料理習慣思考整體動線與櫥櫃配置，包含從冰箱拿東西、備料洗菜，火爐使用以及有無其他需求，像是有無大量家電，有無品酒、喝咖啡等，都會影響實用性。


◆ 防油煙、高溫潮濕，櫥櫃板材選好清潔又耐朝
廚房油煙與湯湯水水，難免使櫥櫃門板沾黏汙漬，甚至受潮發霉，要好擦拭又要避免清潔劑或濕抹布對系統板材侵蝕，影響廚房系統家具壽命，選對合適廚房的系統板材固然重要，整理保養習慣亦不得馬虎。

防水耐汙板材：除非是不鏽鋼，否則所有系統板材無法保證 100% 防水，但可選防潮係數佳的為廚房櫥櫃板材，另外廚房會用到火源（無論明火與否），板材的防火/ 防燃性也要注意。

工作檯面要耐磨刮：有些會選用美耐皿貼皮做檯面，但因備料需求，砧板刀具碰撞在所難免，時間久，表層容易脫落或有刮痕產生，接縫處卡垢難清潔，近來多以耐磨刮的不鏽鋼或人造石、石英石替代。

桶身要堅固、面板要好清潔：原則上廚房桶身可用的板材與一般系統櫃無異，但為求穩固，優先建議順序為夾板、木心板與塑合板為佳。至於面板，紋路花色與質感選擇多，為了好整理，會建議選好清潔、不容易沾指紋的較合適。

水槽爐具尺寸可估算基本檯面寬度：系統廚房的檯面寬要抓多少才夠用，可從廚房三機、水槽尺寸做初步評估，再根據空間是否有足夠延展可能，再行追加或縮減。廚房設備規格通常固定，水槽、洗烘碗機和爐具，依序一字排開，包含備料區（可大可小）在內，所以演變成常規多為210 到270cm。下櫃收納規劃，則依設備位置切割，好比爐具下方擺放鍋碗瓢盆，水槽下方多擺清潔用品，至於放調味料的側拉櫃，會安排於慣用手位置較佳。但廚房涉及管線給排水，設計複雜，建議諮詢專業廠商。


◆ 電器櫃使用要順手，縮短與水槽工作檯面距離
系統廚房規劃更不能獨漏電器櫃。畢竟廚房家電用品只有多沒有少，小家電琳瑯滿目，微波、烤箱、電鍋、氣炸鍋、豆漿機、咖啡機、飲水機…一字排開，不可能全放置檯面上，所以電器櫃成了這些小家電最好的『家』。通常以高櫃方式打造電器櫃，增加冰箱大型家電，櫃體盡量靠近水槽和料理檯面，讓使用者行進動線簡潔順暢。

先確認廚房家電種類與數量：規劃前務必確認廚房家電數量與種類，哪些是常用或不常用，通常會將常用家電，例如電鍋或微波爐採開放式層架設計，方便隨取隨用，不常用的小家電則收納在門櫃中，有需要時再拿出，避免廚房檯面物品堆積過多。

抽盤組適用有蒸氣的家電：一般電器櫃的抽盤位置為腰部以上的櫃位，主要方便抽拉，通常至少設計兩層，便於收納電子鍋、微波爐或烤箱等運作時有水蒸氣產出的家電，使用時抽拉出來，可降低烹飪過程水蒸氣對板材造成的傷害，也方便電器的清潔保養。

上櫃搭配連動拉籃好使用：上櫃（包含冰箱上方櫥櫃）收納空間多儲存較少使用的物品，為方便存放，除了升降櫃，亦可考慮連動拉籃（冰怪），拉開門板後，拉籃會隨著門板的開啟向側邊帶出，可一目了然收放的物品，不過需留意載重量，通常不超過 10kg。

超好用系統家具
五大區域櫥櫃安裝重點

AREA | 廚房系統家具
工作動線、周邊環境　機能串組流暢，搞定柴米油鹽

廚房多半以系統家具為主，其重視收納更注重動線規劃。從食材洗滌的料理準備動作到烹煮、上菜，以及後續整理，該如何簡化流程動線，讓使用者操作起來一氣呵成有效率。廚房更有明火問題，烹煮料理時產生的高溫、潮濕，種種環境條件，影響板材五金壽命，選材得小心。尤其這裡的收納複雜，大至家電，小至鍋碗瓢盆與各種調味瓶罐，尺寸、高度、材積各不一，如何在既定空間裡打造分類清楚又好拿好用的收納機能，是廚房系統家具...

你家的系統家具好用嗎？（前言）

住家裝修，拿著照片請工班依樣畫葫蘆；拋出需求請系統家具廠商量身訂做，甚至與設計師討論，把整個家都規劃好，力求做到收納100 分、美感100 分，但真的有做到實用100 分？好不好用，才是整個癥結點！

如果你曾經歷過室內裝修，無論是DIY 組裝派、自己發包或設計師派，肯定心有戚戚焉，那些所謂的收納，可能收進櫃子後再也沒拿出來過，一度懷疑是自己手太短還是當初櫃子做太深；曾興奮地在玄關櫃加裝隱藏版穿鞋椅，搬張小板凳還比較實際，每回使用都要推推關關，太麻煩，原本的穿鞋椅空間拿來做成鞋櫃不知有多好。

明明機能很強大，好看竟變得不實用。其中關鍵就在於使用者的「實際」需求，往往我們將想要跟實際訴求混為一談，導致在規劃上出了紕漏。此外，面對系統家具安裝，我們都清楚板材、五金、工法息息相關，這也讓美化家庭編輯部發出新的疑問，如果都選最好、最貴的，不就能一次解決？

於是我們和bosca 系統家具合作編寫，請教相關櫥櫃規劃細節，這才知道全選最好，未必是最對。劣質五金板材使用年限自然無法比有品牌保固的優秀，而每種板材五金有其特性，配合的工法就有好幾種，就像貼磚會有濕式、乾式，系統家具也一樣，每款做法有它的優勢與限制，端賴整體是否協調做出符合使用者好用的設計。

打比方，書櫃層板要穩固不凹陷，一般設計師會公開的是在層架前後加裝鋁條穩固結構，如果是放大量資料文件，2 支鋁條根本不夠用，得用上3 支加固。又比如，大家都清楚大尺寸門片容易變形，會需要多安裝鉸鍊，或門片鑲嵌鋁框，撐起門片，但有無想過可嘗試重型緩衝天地鉸鍊，只要在門片的天地（頂部與底部）各安裝一顆即可減少變形風險。

其他設計類書籍多半著重美美造型的櫥櫃點子與一些工法小提醒，鮮少說明箇中原由以及可變通的處理手法，所以本書選擇從系統櫃材料（板材）源頭分析起（大多數人不知該怎麼挑），檢視不同空間會運用到的板材搭配，再到實際規劃注意事項與工法安排，以及櫥櫃變化組合可能。也誠實地道出每款五金板材使用上的「限制」與搭配變化供讀者參考。

而當購屋者在面臨客變時，是否能清楚了解客變的來龍去脈，並藉此機會規劃出更貼近自己未來空間生活的想像，基於上述的種種想法而產生了出版本書最初的動機。

更從實際需求和空間尺寸、人體工學等可行的搭配，各機能空間會遇到櫥櫃安裝的問題，站在使用者角度，深入淺出詳盡說明各疑難雜症解方。希望現在、未來，規劃系統家具時，能真正做到實用100 分。

你家的系統家具好用嗎？（前言）

住家裝修，拿著照片請工班依樣畫葫蘆；拋出需求請系統家具廠商量身訂做，甚至與設計師討論，把整個家都規劃好，力求做到收納100 分、美感100 分，但真的有做到實用100 分？好不好用，才是整個癥結點！

如果你曾經歷過室內裝修，無論是DIY 組裝派、自己發包或設計師派，肯定心有戚戚焉，那些所謂的收納，可能收進櫃子後再也沒拿出來過，一度懷疑是自己手太短還是當初櫃子做太深；曾興奮地在玄關櫃加裝隱藏版穿鞋椅，搬張小板凳還比較實際，每回使用都要推推關關，太麻煩，原本的穿鞋椅空間拿來做成鞋...

前言 你家的系統家具好用嗎？

CHAPTER I 系統家具應該都能做到　解決的空間問題比你想的還多
>>是木作還是系統家具？　這樣選對空間最好
>>隔間 + 整合式機能　讓格局靈活更好用
>>板材 + 對的安裝工法　系統家具承重力不比木作差

CHAPTER 2 備妥常用術語　溝通設計不怕有落差
>>看懂系統家具結構　有助說明設計需求
>>認識圖面 、安裝流程　驗收調整不怕吃悶虧
>>常用名詞　選材、挑性能不踩雷

CHAPTER 3 板材五金選配原則　空間環境、需求是挑選關鍵
>>系統板材耐用關鍵　防潮、耐撞、抗變形
>>門板面材加工法　決定設計風格與外觀質感
>>把手搭配條件　注重美觀也要好開關
>>拉門、特殊配件五金　讓收納靈活更方便

CHAPTER 4 尺度規劃與安裝要點　貼近生理也滿足心理才是好設計
>>因應空間屬性調配機能　玄關要收和引導、客廳要秀品味
>>CHECK 動線、空間、收納物與習慣　找出系統家具的隱性關鍵
>>人體工學 + 互動距離　找出便利舒適尺度
>>格局動距 + 家具位置　也會限制櫥櫃尺寸規格

>>超好用系統家具　五大區域櫥櫃安裝要點
AREA | 玄關系統家具
位置、格局形態、需求　鞋櫃是第一功能，滿足全家收納雜物
AREA | 廚房系統家具
工作動線、周邊環境　機能串組流暢，搞定柴米油鹽
AREA | 餐廳系統家具
展示、收納、機能整合　是客廳也是用餐區的空間暗示
AREA | 書房、多功能空間系統家具
習慣順序、收納物重量　變化板材五金帶來多用途享受
AREA | 臥室系統家具
行為、物件、購買頻率　分層分隔，衣物收納收秀合一

附錄
常見系統家具尺寸參考
編輯協力廠商

前言 你家的系統家具好用嗎？

CHAPTER I 系統家具應該都能做到　解決的空間問題比你想的還多
>>是木作還是系統家具？　這樣選對空間最好
>>隔間 + 整合式機能　讓格局靈活更好用
>>板材 + 對的安裝工法　系統家具承重力不比木作差

CHAPTER 2 備妥常用術語　溝通設計不怕有落差
>>看懂系統家具結構　有助說明設計需求
>>認識圖面 、安裝流程　驗收調整不怕吃悶虧
>>常用名詞　選材、挑性能不踩雷

CHAPTER 3 板材五金選配原則　空間環境、需求是挑選關鍵
>>系統板材耐用關鍵　防潮、耐撞、抗變形
>>門板面材加工法　...