作者：康鑑編輯部
定價：NT$ 320
優惠價： 88 折， NT$ 282
本商品已絕版
全國第一本圖文詳解的新手入門聖經1.超過450則做菜美味關鍵Q&A從鍋具挑選、調味料運用、各類食材解凍技巧、烹調技法掌握、刀工訣竅、食材挑選與處理。2.不會做菜的人，能快速進入廚藝世界；對料理一知半解的人，研讀後廚藝精進怕料理太死鹹，可先加糖再加鹽？白醬油、老抽、味醂怎麼用？加醋汁無法保持蔬菜脆嫩？地瓜發芽還能吃？冬粉要泡冷水還是熱水？怕苦瓜太苦可加糖？豬絞肉怎麼炒才不會結球？泡乾香菇時加砂糖美味不流失？3.提供72道大宴小酌皆宜的家常菜蔬菜篇、肉類篇、海鮮篇、豆蛋篇、蕈菇篇、米麵篇
退換貨說明：
會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
影片僅供參考，實物可能因再版或再刷而有差異
優惠價： 88 折， NT$ 282 NT$ 320
您的新書願望，我們來一起努力！
立即參加 I wish 中文新書徵求，人氣好書集氣成功，就有機會享79折！
我要徵求新書79折優惠
10個工作天內，讀冊將E-mail 回覆您許願結果。
※ 二手徵求後，有綁定line通知的讀者，該二手書結帳減2元。(減2元可累加)
請在手機上開啟Line應用程式，點選搜尋欄位旁的掃描圖示即可掃描此ORcode
2026專利防護中