可口炒飯和餃子大研究
炒飯和餃子是日本生活的常見料理，大人小孩都喜歡。可是自己做炒飯很難炒得粒粒分明，味道也有待加強，不是太乾就是太濕，果然一般家庭的爐火辦不到嗎？雖然火力有限，但只要掌握技巧，在家也能炒出一盤完美炒飯。至於餃子，做起來是不難，不過吃起來普普通通，還常常煎失敗，也累積不少挫折感。這本「今井亮美味炒飯與餃子製作食譜集」就全面解析炒飯和餃子的料理技巧，並提供11道經典炒飯，5道加了勾芡湯汁的變化炒飯，還有煎餃、水餃、蒸餃、炸餃子…等18道餃子食譜，讓大家變身成炒飯和餃子達人。

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