烘烤糕點與發酵糕點特集
一家咖啡廳，除了好喝的咖啡，搭配咖啡的糕點也是重點之一。迷人的咖啡香氣搭配甜甜的糕點香味，從氣味上就能夠俘獲客人的心。這一期的『極品咖啡館』，就要從烘焙點心以及發酵點心著手，為大家介紹搭配咖啡的美味甜點，讓喜歡吃甜點的朋友不但能享用到好吃的甜點，還能夠親手製作美味的烘焙與發酵甜點。

本誌走訪多家烘焙糕點店家，嚴選四家知名主廚所開設的烘焙點心屋，為大家介紹店家拿手的糕點，並且嚴選了日本多家知名烘焙屋的招牌甜點，為大家送上詳細的說明以及製作方法，讓大家不用前往店裡也能夠在家享用到這些招牌甜點，為自己的午茶時光增添更多樂趣。

內容簡介：
P.10 名廚的甜點店
現在最受矚目的名廚甜點店，一起來看看他們的糕點商品。

P.20 費南雪解說特集
大家喜愛的法式甜點費南雪，一起來徹底解剖好吃的祕訣。

P.30 法國洛林蛋糕
法國洛林地區的鄉土甜點，好吃的洛林蛋糕你也可以自己做。

P.36 美味奶油餅乾三明治
美味的焦糖巧克力搭配上濃郁的奶油，好吃的餅乾三明治一定要自己做做看。

P.44 招牌甜點名店
本誌嚴選的招牌甜點來自這些店家，有空也要到這些店家品嚐好吃的甜點。

P.62 最新受矚目名店
最新受矚目的點心屋，跟本誌一起訪問店家，聽聽他們的想法。

P.75 焙果好吃的祕訣
好吃的焙果，要怎麼製作才美味？一起來聽聽專門店家的說法。

P.82 在法國活躍的日本人
日本人的想法也能夠透過烘焙點心傳達給法國人，一起來聽聽他怎麼說。

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