在家也可以輕鬆做出美味的中華料理
雖然喜歡吃糖醋肉但因為做法很費工所以不常做，其實只要混合幾種常見的調味料再加上雞湯粉，並且使用冰箱裡剩餘的蔬菜也可以輕鬆做出簡易版的糖醋肉。另外，在容易沒有食慾的夏天，只要用醋就可以輕鬆做出醃小黃瓜、醃蘿蔔…等涼拌菜，而深受大家喜歡的芝麻球，其實只要準備糯米粉、黑芝麻醬、白芝麻…等簡單的材料，只需要15分鐘就可以輕鬆做出芝麻球。

以「天天享受烹飪樂趣」為宗旨，從1998年開始提供服務的日本最大料理食譜上傳與搜尋網站「cookpad」，到2022年6月為止，上傳的料理食譜超過369萬道，以按讚數超過1000人的殿堂級料理為首，本誌特別要從「cookpad」龐大的料理食譜中來為大家集結超人氣的中華料理食譜，由於中華料理中有許多使用豬肉以及辛香料的料理所以還能夠預防中暑。

內容簡介：
P.9－麻婆茄子
可以替換其他蔬菜，如果要讓小孩吃的話也可以不加豆瓣醬的麻婆茄子。

P.14－各種美味雞肉料理
從棒棒雞到中華風炸雞，在這特別要教大家如何做各種美味雞肉料理。

P.22－簡單水餃
從準備內餡開始，在這特別要教大家如何做出簡單又美味的水餃，除了沾醬油之外，還可以搭配自己喜歡的醬料。

P.28－不會失敗的燒賣
在這特別要教大家如何用水煮干貝罐頭來輕鬆做出口感軟綿綿的燒賣。

P.38－涼拌菜
在炎熱的夏天不想要吃熱騰騰的料理，所以在這特別要教大家如何做出各種涼拌菜。

P.44－快速麵飯料理
從豬肉炒飯、中華丼到涼麵以及上海風炒麵…等等，本單元特別要教大家如何快速做出美味麵飯料理。

P.56－杏仁豆腐
不需要杏仁霜也可以做出正統的杏仁豆腐，喜歡杏仁豆腐的你不妨試著在家親手做看看。

P.59－油條
最近在日本女生之間大受歡迎的鹹豆漿，在這便要教大家如何做出鹹豆漿裡不可缺少的簡單油條。

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