用夏季蔬菜來做出美味料理
紅色的番茄、紫色的茄子、綠色的小黃瓜以及五顏六色的甜椒，在夏季太陽下成長的蔬菜，不只是有著鮮豔的色彩還有充足的水分，而水分飽滿的夏季蔬菜最適合用來趕走暑氣，從小黃瓜三明治、梅子煮茄子到迷你番茄義大利麵…等等，本誌首先要請到日本知名料理研究家有元葉子來教大家如何用夏季蔬菜來做出各種美味料理。

另外，對於常常會下廚的人而言，最煩惱的就是要煮什麼？所以日本料理研究家井原裕子特別要提案可以攝取大量蔬菜和蛋白質而且又美味的理想主菜，並且將食譜簡化成三個步驟讓大家可以輕鬆做出美味主菜。除了各式料理之外，本誌還要請到料理研究家坂田阿希子來教大家如何做出西瓜水玉寒天、水果凍加和三盆糖漿…等充滿夏季風情的和風甜點。

內容簡介：
P.13－夏季蔬菜料理
從茄子、小黃瓜到番茄…等等，料理研究家有元葉子特別要教大家如何用夏季蔬菜來做出各種料理。

P.30－料理家的日常料理
本單元特別要請到料理家們來和大家分享他的日常料理食譜。

P.43－自製豆瓣醬
在容易沒有食慾的夏天，料理研究家荻野恭子特別要教大家如何自己動手做可以促進食慾的豆瓣醬，並且要教大家如何用自製豆瓣醬來輕鬆變化出各種料理。

P.63－簡單卻充滿誠意的宴客料理
為想要在家裡招待客人的你，在這特別要教大家簡單卻充滿誠意的宴客料理。

P.74－美味下酒菜
在這特別要介紹適合搭配威士忌蘇打、檸檬沙瓦以及精釀琴酒的下酒菜。

P.88－水果甜點
夏天除了可以吃新鮮水果消暑之外，在這還要教大家如何用新鮮水果來做甜點。

P.96－和風甜點
從西瓜水玉寒天，到水果凍加和三盆糖漿，本單元特別要教大家如何做充滿夏季風情的和風甜點。

P.106－理想的主菜
不只是美味，還可以攝取大量蔬菜和蛋白質，在這特別要以簡化成三步驟的食譜來教大家如何做出理想的主菜。

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