美味咖啡萃取入門＆精選器材圖鑑目錄
一旦真正地愛上了咖啡之後，除了依舊會想要品嚐觀摩不同咖啡館的風味和手藝之外，還會希望自己也能夠學習沖出好喝的咖啡。對於任何一位想要學習在自家沖調出美味咖啡的咖啡愛好者來說，使用了大量寫真圖片來作簡單易懂解說的這一冊，將是提供您各種豐富知識與技術的實用教材。
本冊主要分為6大章，PART 1先就形成咖啡風味的種種要素、如何萃取出咖啡的美味、杯子的挑選、水／糖／奶的應用、簡易咖啡甜點等的基礎知識，來作逐一的解說。PART 2介紹的是最強的精選咖啡道具組，定番口碑的8組器材，搭配萃取的教學示範一併送上。PART 3則要就10種不同的咖啡萃取用具，來逐一示範萃取的步驟方法。PART 4將以行家的評分，來介紹日本品牌咖啡豆的價格帶別排行榜。PART 5進一步介紹17款花式咖啡的食譜與作法。最後的PART 6則是以10大分類，來介紹最新精選的咖啡器材目錄。
內頁介紹
P.10 濾杯造型會影響咖啡的風味
就算同樣是濾杯，也有分圓錐形、扇形等造型，金屬、陶瓷、塑膠等材質，以及單孔、三孔、大孔、小孔等的不同。種種差異都會影響手沖咖啡的風味，這裡先來作基本的瞭解。
P.16 不同的咖啡需要搭配不同的杯子
會影響咖啡風味的要素真的很多，就連杯子的形狀和厚度，也都具有這樣的影響力。這裡就以四種杯形，來作風味特色的解說。
P.21 學做簡單的咖啡甜點
單喝咖啡總是覺得缺少點什麼，搭配上甜點才稱得上是完美的享受。銅鑼燒、楓糖脆餅、抹茶棉花糖吐司、堅果脆餅，四款甜點在家也能簡單自己做。
P.24 精選推薦咖啡道具組
這一章要介紹8組精選推薦的咖啡道具組，現在看到的是包含了銅製手沖壺、梯形陶瓷濾杯、耐熱玻璃壺、濾紙的四件組，並簡單示範手沖的方法。
P.39 各式各樣的萃取用具與萃取法
前面曾經提過，不同的道具會萃取出不同的咖啡風味。換言之，每種道具也有其最適合的萃取方法。這裡就從金屬濾杯、CHEMEX手沖壺、摩卡壺、AEROPRESS、Coffee percolator、虹吸壺、到美式咖啡壺、膠囊咖啡機、義式咖啡機，來逐一示範美味咖啡的萃取法。
P.58 價格帶別日本品牌咖啡豆排行榜
每個人喜歡的咖啡風味都有不同，這裡將就「香味、苦味、酸味、濃度」等屬性，由行家試飲來給予評分，提供作為選豆的參考。
P.78 花式咖啡食譜集
除了黑咖啡之外，還可以做成拿鐵拉花，或是添加牛奶、奶油、糖漿、巧克力醬…來調製成各式各樣的花式口味，這裡就來介紹17款的作法食譜。
P.86 最新咖啡器材精選目錄
最後的第6章，則是要來精選介紹，包含濾杯、杯架、手沖壺、咖啡壺、磨豆機、濾壓壺、虹吸壺、義式咖啡機、溫度計、保溫瓶、露營用品…各式各樣的咖啡器材。
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