日本酒的美味奧秘
日本在戰後曾經因為物資不足，針對釀酒原料的稻米採取配給制度，連帶限制了日本酒的生產。1968年廢除了造酒用米的配給制度，誕生出全國性規模的包裝酒＆杯酒；1970年代在地酒熱潮興起，1980年代新潟的淡麗辛口席捲市場，1990年代芳醇旨口的十四代閃亮燈場，2000年後半超人氣的獺祭連女性朋友都喜愛…如今，日本酒又更上層樓，掀起新一波的全球風潮。

愈是對於日本酒有所愛好，愈該瞭解各方面的相關知識。從50年來的變遷，到生產「十四代」「飛露喜」「磯自慢」「而今」超人氣日本酒之四家名門酒藏的徹底取材，以及日本酒的基礎＆六堂課的釀酒解說，冷熱溫度區間帶、加熱方式、酒器等最佳飲用法的徹底實驗，職業達人特別推薦節慶＆送禮最佳選擇，還有47都道府縣的酒藏數排行榜＆特色介紹，歷屆高峰會和頭等艙提供的日本酒…林林總總的相關知識，讓您更加瞭解日本酒的美味奧秘。

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