人氣名店巧克力甜點攻略

這本「各款巧克力點心變化美味製作食譜集」的作者是東京人氣點心店patisserie PARTAGE的大廚齋藤由季，每一道甜點的主角都是巧克力，專為巧克力狂熱份子量身打造。不管是蛋糕還是餅乾，永遠都在尋找更好吃的巧克力嗎？何不跟著名師學習，做出最對味的巧克力點心吧。

在這裡我們不急著介紹食譜，而是先從材料開始談起，告訴你不同巧克力的特色，並解說讓點心成功的關鍵作法，巧克力點心的種類分別…等，先建立好必備的基礎概念。接著就來研究各式各樣的巧克力甜點，而且所有步驟都有明確的全彩圖文教學，相當值得參考。

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