一口氣送上一年份的蔬菜料理
蔬菜料理往往給人欠缺變化的印象,好像作來作去就是不脫汆燙跟清炒?本冊在此集結了十多位日本知名料理家的智慧,為各位忙碌的主廚媽媽們編撰出這一本讓您一年365天、天天都可以上新菜的超完整蔬菜料理大補帖,從王道家常口味到創意新風味通通涵蓋,以不浪費任何食材為目標、甚至還兼顧可以事先作好放著慢慢吃的便捷性呢。
冊中總共分為三大單元,首先將直接送上日本最受歡迎、蔬菜為主角的10款跟作為配角的10款,總計20道的人氣食譜,接著再來介紹如何製作最長可以在冰箱保存五天、滋味也很耐吃的便利菜色,最後則是依照蔬菜的名稱排序,逐一介紹各種常見青菜的多款料理方式。書中所有食譜都有實際成品的照片,並且附上該料理的攝取熱量資訊,讓您吃的安心美味又健康喔。