40款嚴選起士蛋糕
起士蛋糕的種類非常多，有使用各種種類起士等食材製成的蛋糕，也有以餅乾體為底的起士蛋糕，若從口味上來分的話，更有原味起士蛋糕、巧克力起士蛋糕、藍莓起士蛋糕、草莓起士蛋糕、提拉米蘇蛋糕、檸檬起士蛋糕、起士慕斯蛋糕等種類，單就蛋糕結構體來說的話，有紮實、鬆軟、綿密、濕潤等種類，有的需要烘烤、有的不需要、有的則需烘烤後冰藏才能獲得多層次的風味與口感。

本冊別收錄包括紐約風起士蛋糕、重乳酪蛋糕、輕乳酪蛋糕、巴伐露風起士蛋糕、舒芙蕾起士蛋糕等40種形態的起士蛋糕作品，這是作者從手邊400道起士蛋糕配方中嚴選出來的，從基礎配方到應用作法、造型創意、切法、送禮用的包裝法等都有詳細的解說，只要遵守她製作美味起士蛋糕的8大法則，就能做出與她一樣的美味、可口、精緻起士蛋糕。

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