一只琺瑯盤搞定37道甜點
對於自己動手學做糕點感到很有興趣的您，是不是總是在介紹中看到說需要使用一些專用模具的時候，內心就覺得想要放棄了呢？畢竟，那麼多的模具一年可能用不到幾次，除了花錢不說，收納佔空間也是一大麻煩。打從孩提時代就想自己試著做點心的本冊作者，始終為了這個問題所苦。直到有一回突然看到封面圖上的白色方形的琺瑯淺盤，才開始有了一種找到答案的感覺。

既可以用來醃漬料理，冷藏、烘烤都沒問題的這種器皿，受熱、冷卻都迅速，並擁有極佳耐冷和耐熱性的特性，其實很適合製作糕點，只要稍微花點心思，就可以直接取代各式的糕點模型。在這一冊裡，將依據「奶油蛋糕＆戚風蛋糕」、「布朗尼＆脆餅」、「起司蛋糕＆布丁」、「塔、派、奶酥」、「牛奶糖、巴巴洛瓦、冰淇淋、提拉米蘇、優格等」分為5章來介紹利用方形琺瑯盤所製作的37道甜點食譜。冊末並送上戚風蛋糕、基本的塔皮、基本的派皮等的作法教學。

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