酥脆的口感，懷念的滋味
偶爾就會懷念起酥脆口感的小餅乾，以及口味濃郁的奶油酥餅。它們濃郁的奶香和順口的口味，讓人忍不住一口接著一口，而且豐富的口味讓人百吃不膩。在英國這些餅乾全部都稱為「Biscuit」，在店內會賣有許多種口味。而奶油酥餅則是源自於蘇格蘭的「Butter biscuit」。現在這兩種餅乾廣受到全世界的大人小孩喜愛。
本誌就要教導你這樣子令人懷念的小茶點的製作方式，和餅乾的作法稍微的不同，但是主要的原料就是奶油或是油，非常的簡單易學。其中誌中的餅乾重點有五大項，奶油和油食譜、有酥脆和較為堅硬的兩種口感、用一個容器就可以製作、沒有特定的形狀。無論是基本的餅乾或是有加入果醬、抹茶、巧克力的調味餅乾，都在誌中完整的介紹。

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