沙拉料理的美味製作
每餐餐桌上都準備一盤沙拉料理,不但能讓料理的菜色更加豐富,更能改善我們的生活品質,尤其是外食機會大幅增加的現代,膳食纖維的攝取普遍不足,而導致罹患成人病的比率提升,為了要改善此情況,建議每餐都要攝取大量的蔬果。沙拉料理也不全是將季節性蔬菜清洗乾淨就食用的,也可以使用川燙、拌炒、醃漬等方法來調理。
早餐的簡單蔬菜沙拉、午餐的義大利麵沙拉料理,晚餐則是搭配肉類一起食用沙拉料理,挑戰多用途、多樣化的沙拉料理方式。本誌將傳授100種沙拉料理的方法,以及各種讓拉沙料理更加美味的淋醬製作技巧,有泰國、印度、日本等國的特色沙拉料理製作法,與結合其他材料的變相吃法、甜點般的沙拉料理等。