和食精神的原點就在大江戶！
2013 年，日本和食文化以其活用各地食材、注重營養並蘊藏日本文化與四季之美等特色，正式入選為世界非物質文化遺產，如此裡外兼備的和食文化，其原點可以追溯到江戶時代。延續了 265 年太平盛世的江戶時代，江戶人喜愛嚐鮮、追求娛樂的生活特色激發出和食的更多可能，透過史料紀錄中的飲食相關記載，亦可探究江戶庶民生活的有趣面貌。在【日本大江戶和食大圖鑑解說專集】裡就匯集了相當豐富的歷史資料圖片與解說，以趣味盎然的特集、企劃帶你坐上江戶人的餐桌，從樸素粗食或典雅佳餚中一窺彼時滋味豐富的食文化、社會變遷甚至是全國運輸物流系統的發展，令你的胃口與眼界同步大開。

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