人氣7店77款美味食譜
在麵包王國法國，早餐定番的「tartine（麵包）」吃法，是在切片的長棍麵包塗抹上奶油和果醬，而這就是最簡單陽春的「OPEN SANDWICH開放式三明治」。近來，一些日本的咖啡館和烘焙坊，開始提供上頭放了各式各樣餡料的開放式三明治；而這種只需要把喜歡的餡料擺在麵包上就可以大口享用的簡單特性，也讓不少家庭樂於將此納入為日常的飲食習慣當中。
法國麵包塗上抹醬，單手送入口裡，輕鬆隨意。大片的鄉村麵包，舖上滿滿的魚、肉料理，十足就是豐盛的一餐。吐司若是抹上了甜的奶油和新鮮的水果，頓時就變身為蛋糕一般的甜點。而切成一口大小的麵包塗抹上起司或肉燥，就能簡單成為下酒菜和派對小點。
在這一冊裡，將收錄由7家人氣烘焙坊＆咖啡館所分享的77道開放式三明治，從適合各種麵包的抹醬、到放在上面的餡料和裝飾等，為您送上滿載巧思的食譜集。

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