讓咖啡變得更美味的魔法
用濾布來萃取咖啡的「濾泡法」，因為平均抽出咖啡的成分，所以被認為是最能夠泡出美味咖啡的萃取方法。咖啡豆的選擇、磨咖啡豆的方式、蒸的時間以及水量等等，全都能夠反映出沖泡的人的堅持。或許就是因為有所堅持，所以「濾泡法」才會如此受到大家的喜愛。據說咖啡是衣索比亞高地的一名牧羊人，發現羊在無意間吃了某種植物的果實後，就變得充滿活力，因此發現了咖啡。在經過幾世紀後到現在，咖啡已經成為許多人日常生活中所不可缺少的重要存在。對於熱愛咖啡的人而言，當然對咖啡也非常講究。為讓大家也能夠沖泡出和咖啡廳一樣，甚至是比咖啡廳還要美味的咖啡，本誌將要徹底解析有關咖啡的知識以及讓咖啡變得更美味的沖泡方法。

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