甜點主廚們的新作食譜大公開
對競爭激烈、推陳出新的頂級精緻甜點界來說，有時入口即化、有時酥脆鬆軟的味覺饗宴，固然是必備的要素之一，然而妝點地彷彿珠寶盒一般的華麗外觀也是吸引挑剔顧客的重要關鍵，尤其色彩豐富的秋季甜點在外型上向來都富有華麗的藝術氣息。本期特輯中將公開11位知名主廚最新作甜點的完整食譜，讓您也可以在台灣嘗試作出日本主廚層次豐富又優雅的滋味，並且徹底解析這些人氣店鋪接下來的風味展開。

同時本期的極品咖啡館亦針對數間東京及巴黎的實力派名店近日的全新動向進行了追蹤報導，另外也介紹目前在紐約布魯克林當地譽為話題的店家，一舉掌握歐美日三地甜點界的最新資訊。對於身處業界的讀者來說，本書可供您參考學習；而對於單純熱愛甜點的讀者來講，下一趟的蛋糕巡禮之旅不妨就據此規劃吧！

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