美味食譜46道
一袋吐司買回家，難免會遇到無法在一、二天內吃完的情形，可是變乾變硬的吐司麵包，不管是小孩、大人都不愛吃，但是當作廚餘回收又未免太可惜，這時候最聰明的辦法之一，就是將它們製作成美味的法式吐司，輕鬆贏回家人的讚美。當然，製作法式吐司不一定要使用吃剩的吐司，甚至也可以利用吐司以外的其他種類包，像是法式魔杖、可鬆、堅果麵包、英式馬芬、餐包、果乾麵包等，都可以做出不同食感的法式吐司。

本誌先從麵包的種類、蛋液的作法、基本的煎法開始介紹，接下來則分為5大章來介紹不同主題風味的食譜。Part 1主要在蛋液的口味上著手，製作帶有紅茶、咖啡、可可、水果汁、蔬菜汁、豆乳等風味的12道食譜。Part 2則是在佐醬上下工夫，提案使用水果醬料、熟食醬料等的12道食譜。Part 3登場的是夾有內餡的法式吐司三明治，蛋液還分為甜＆不甜二大類別，共提案8道食譜。Part 4則是以正餐感覺的裝盤來呈現的6道法式吐司食譜，使用的蛋液都是不甜的。Part 5是做成鹹派、焗烤等的新食感提案，也包含利用市售麵包來輕鬆變身法式吐司作法，共收錄8道食譜。

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